Hoje vamos dizer-lhe como fazer um bolo com passas. Assim, todos os produtos, exceto as claras de ovos, são retirados da geladeira com antecedência. Agora vamos preparar a colher para o futuro teste: o leite é ligeiramente aquecido, despejado em uma tigela, adicione o açúcar, um pouco de farinha e misture. Depois disso, despejamos levedura seca, cobrimos com uma toalha ou apertamos o filme de comida e deixamos em um lugar quente por 40 minutos. Assim que aumentar de volume, misture cuidadosamente uma colher de pau.
Em seguida, retire cuidadosamente as proteínas das gemas, esfregue as últimas com açúcar, vanilina e adicione à colher. Despeje gradualmente farinha e misture tudo cuidadosamente. Bata os bigodes com um mixer, jogando uma pitada de sal em uma espuma forte, mas arejada. Em seguida, coloque-os na massa, gentilmente, mexendo. Em um banho de água, nós derretemos a manteiga e também a enviamos para o nosso lote.
Depois disso, lave minhas mãos com água quente e comece a amassar a massa adequadamente até que ela pare de grudar nas mãos. Mandamos a massa para o local quente novamente e esperamos que ela suba novamente e aumente de tamanho várias vezes. Não perca tempo em vão, lave bem e seque as passas de toalha e despeje na massa. O formulário para assar é manchado com óleo e colocar a nossa massa nele.
Depois, assamos o bolo por 45 a 60 minutos em forno pré-aquecido a uma temperatura de 150 graus. E vamos nos preparar para este tempo, enquanto o esmalte de proteína saborosa: bata em um prato conveniente claras de ovos refrigerados com uma pequena quantidade de açúcar em pó. Assim que a mistura se torna bastante magnífica, nós untamos toda a parte superior do nosso bolo e polvilhe com confeitos decorativos de pastelaria por cima.
Bolo com passas e frutas cristalizadas
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- ovo - 2 pedaços;
- conhaque - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 2 itens;
- casca de limão - 1 colher de chá;
- farinha - 1200 g;
- frutas cristalizadas - 1 item;
- passas - 1 item;
- manteiga - 1 colher de chá;
- gemas claras - 2 peças.
- baunilha açucarada - a gosto;
- levedura fresca - 1 embalagem.
Preparação
Assim, para preparar um delicioso bolo de Páscoa com passas, despeje o leite no jarro, aqueça um pouco, aqueça, coloque o fermento e misture. Em seguida, despeje algumas colheres de açúcar, farinha, cubra a tigela com uma toalha e deixe por 10 minutos.
Depois disso, coloque as gemas batidas com açúcar e açúcar de baunilha, manteiga amolecida, despeje o conhaque, jogue sal e bata as claras. Todos cuidadosamente misture, derramando farinha e deixe a massa por 2 horas em um lugar quente até o aumento de volume. Em seguida, despejamos o restante da farinha, misture. As passas pré-lavadas e cozidas no vapor com frutas cristalizadas são misturadas com um punhado de farinha, colocadas em uma massa e deixadas a subir no calor.
O formato do bolo é borrifado com óleo, polvilhado com farinha, espalhado a massa, enchendo-o pela metade do volume e deixado em repouso por 30 a 40 minutos. Asse o bolo 45 minutos a 190 graus e, em seguida, cubra com um esmalte de proteína e polvilhe por cima com uma pitada.