Suco cítrico e cítrico pode refrescar e transformar o sabor de qualquer sobremesa, tortas não são exceção. Você já provou doces perfumados com uma base cítrica? Não? Então recomendamos prestar atenção ao nosso artigo, dedicado às receitas de tortas com laranjas.
Torta com Limão e Laranja
Ingredientes:
- biscoito pronto - 150 g;
- 1 casca de limão;
- casca de lima 1;
- suco de laranja;
- farinha de milho - 50 g;
- gemas - 2 partes;
- açúcar - 80 g.
Para o merengue:
- claras de ovos - 3 peças;
- açúcar - 1/3 colher de sopa.
Preparação
O bolo de esponja (você pode comprá-lo pronto, ou fazê-lo de acordo com sua receita favorita) é desintegrado e misturado com as claras de ovos ligeiramente chicoteadas. Espalhe a migalha de biscoito na parte inferior e na lateral de uma assadeira esmaltada de 23 cm. Nós assar a base em 180 graus por 7-10 minutos.
Para o enchimento, misture o suco de laranja e casca de frutas cítricas na panela, adicione a farinha e coloque a mistura no fogo. Dilua uma massa espessa de 1 ¼ xícara de água, misture e deixe ferver. Assim que a mistura ficar novamente espessa, retire-a do fogo e adicione os ovos, mexendo constantemente e intensamente. Complemente o recheio com açúcar e despeje na forma de biscoito.
Para merengue, bata as proteínas com açúcar até os picos duros e distribua a massa de ar sobre o recheio de frutas cítricas. Asse o bolo por mais 15 minutos.
Bolo com maçãs e laranjas
Ingredientes:
Para o teste:
- açucar - 3/4;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- canela em pó - 1/2 colher de chá;
- sal - 1/8 colher de chá;
- maçãs - 3 peças;
- passas - 1/3 de um século;
- Bolinhos de shortbread - 400 g;
- Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres;
- suco de laranja - 2 colheres de sopa. colheres.
Para esmalte:
- açúcar - meio século;
- suco de laranja - 4 colheres de sopa. colheres;
- casca ralada de laranja - 1/2 colher de chá.
Preparação
Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar, adicione a canela e o sal. As maçãs são limpas dos ossos e cortadas em cubos, rolando na mistura resultante. No fundo da assadeira, espalhamos a massa de biscoitos acabada, por cima colocamos recheio de maçãs e pedaços de manteiga. Nós derramo o conteúdo da torta com suco de laranja e cubra com a segunda metade da massa enrolada.
Asse o bolo a 200 graus, ou até a cor dourada da crosta. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes para o esmalte e despeje-os uma torta quente pronta.
Bolo com banana e laranja
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de amêndoa - 1 ½ colher de sopa.
- sal - 1/4 colher de chá.
- canela - 1/4 colher de chá;
- refrigerante - 1/4 colher de chá.
- oleo vegetal - 1/4;
- água - 1 colher de sopa. colher.
Para o recheio:
- queijo cottage - 300 g;
- creme de leite ou creme - 1/3 de século;
- casca de laranja 1;
- açúcar em pó - a gosto;
- banana - 1 pc.
Preparação
Misture a farinha, o refrigerante, o sal e a canela juntos. Adicione aos ingredientes secos água e óleo, misture bem. A massa amassada é colocada em um molde, nivelada na parte inferior e nas laterais e cozida a 180 graus por 15 minutos. Se você quiser fazer uma torta de laranja em um multivark, tampe a massa em uma tigela untada do dispositivo e cozinhe por "cozimento" por 30 minutos. Com a ajuda de um misturador, bata o creme de leite e queijo cottage até ficar homogêneo, adicione a casca de laranja, açúcar em pó a gosto e purê de banana. Colocamos o recheio na base da massa, espalhámo-lo e servimos o bolo com laranja e requeijão à mesa, decorando com pedaços de banana.
Bolo com Casca de Laranja e Chocolate
Ingredientes:
- base de uma massa curta - 1 parte;
- leite - 500 ml;
- casca de laranja - 2 colheres de sopa. colheres;
- chocolate preto - 400 g;
- queijo "Mascarpone" - 100 g;
- Chantilly;
- Casca cristalizada - para decoração.
Preparação
O leite e as raspas são aquecidos e filtrados. Encha o leite perfumado com chocolate, mexa. Derreta o chocolate no leite, cozinhe até engrossar (8 minutos) e misture com o queijo. Despeje o recheio na base da massa, deixe na geladeira até congelar. Servimos a sobremesa com chantilly, decoramos com casca de laranja.