Iguarias picantes dominam em nossas mesas na estação fria e entre outras, o biscoito de gengibre perfumado é o prato mais popular e popular. Asse vários tipos de doces autênticos de Ano Novo, independentemente da estação, pelas receitas que coletamos abaixo.
Biscoitos de gengibre com glacê - receita
Ingredientes:
Para cookies:
- farinha - 360 g;
- pó para assar - 1 1/2 colher de chá.
- refrigerante - 3/4 tsp.
- Gengibre moído (seco) - 1/2 colher de chá;
- manteiga - 85 g;
- ovo - 1 pedaço;
- cana-de-açúcar - 240 g;
- raiz de gengibre ralado fresco - 1 colher de chá;
- leite - 15 ml.
Para esmalte:
- claras de ovos - 2 ovos;
- açúcar em pó - 240 g.
Preparação
A preparação de um clássico biscoito de gengibre começa com a conexão de todos os ingredientes secos. Separadamente a manteiga de uma temperatura ambiente bate-se com o açúcar granulado e um ovo, lá vai a raiz de gengibre ralada, e em conjunto com ele e algum leite. Combinando os ingredientes secos com uma massa cremosa de manteiga, sove a massa e deixe descansar por algumas horas no frio. Estenda a base para o biscoito em uma espessura uniforme da camada e corte-o em um copo ou corte. Asse uma iguaria a 165 graus 7-10 minutos.
Enquanto isso, segure a cobertura para biscoitos de gengibre. Bata as claras e misture a espuma com o açúcar em pó. Decore um cookie resfriado com uma seringa de massa ou um cone de papel manteiga. Como decorar um biscoito de gengibre, você pode, por exemplo, dividir uma massa na forma de homenzinhos clássicos, desenhar um rosto para eles, encher o esmalte com açúcar em toda a superfície ou parar em um enfeite de renda detalhado.
Como preparar um biscoito de gengibre clássico: uma receita
Ingredientes:
- farinha - 240 g;
- gengibre moído, canela - 1 colher de chá cada;
- refrigerante - 5 g;
- eo vegetal - 210 ml;
- açúcar granulado - 140 g;
- ovo - 1 pedaço;
- Melaço - 55 ml.
Preparação
Enquanto o forno está aquecendo a 175 graus, segure a massa para biscoitos de gengibre, para a preparação de ingredientes secos que são combinados separadamente de líquidos e, em seguida, misturados em uma única massa de plástico. Para massa não é pegajosa, esfriar antes de rolar, e depois de trabalhar com um rolo cortado em porções. Asse os biscoitos não mais do que 10-12 minutos, após o que deve ser completamente resfriado.