Hoje vamos nos preparar para bagels de sobremesa com geléia, e vamos fazer massa para eles em fermento por receitas muito simples. Tal simples, mas muito saborosa padaria será um acompanhamento digno de uma xícara de café ou chá em qualquer mesa.
Receita para bagels com geléia no fermento seco
Ingredientes:
- leite - 250 ml;
- ovos - 1 pedaço;
- manteiga - 65 g;
- açúcar granulado - 95 g;
- fermento seco - 10 g;
- açúcar baunilha;
- farinha de trigo;
- sal - uma pitada;
- geléia .
Preparação
Em leite morno dissolver fermento seco e açúcar, adicione um pouco de farinha, misture e deixe descansar em um lugar quente por vinte minutos. Durante este tempo, a massa vai espuma, isso será uma confirmação de que o fermento começou seu trabalho. Agora, adicione o açúcar baunilha, sal, ovo batido, manteiga derretida, despeje uma pequena porção de farinha de trigo peneirada e misture. Conseguimos uma consistência suave e ligeiramente pegajosa da massa e misturamos bem.
Nós determinamos os pratos com massa em um lugar quentinho e quieto, coberto com um pano limpo ou uma toalha, e deixamos descansar por cerca de uma hora e meia. Um lugar ideal será um forno ligeiramente aquecido. Em seguida, divida a massa em várias partes. Cada um deles é lançado para fazer um círculo e cortá-lo em oito setores iguais. No lado largo, coloque um pouco de geléia, dobre as bordas e role o rolo de massa para obter um pãozinho. Mergulhe o topo dos itens no açúcar e coloque o outro lado em uma assadeira oleada. Antes de colocar os bagels no forno, aquecemos até 185 graus, e os produtos durante este tempo terão tempo para se distanciarem. Isso levará cerca de quinze a vinte minutos.
Asse o prato até a grosseria desejada e deixe esfriar antes de servir.
Bagels com geléia de margarina com fermento
Ingredientes:
- margarina - 310 g;
- leite - 120 ml;
- ovos - 4 peças;
- açúcar granulado - 50 g;
- levedura prensada - 50 g;
- farinha de trigo - 720 g;
- sal - uma pitada;
- geléia;
- açúcar em pó.
Preparação
Derreta a margarina em banho-maria ou em microondas e deixe esfriar. Enquanto isso, pré-aqueça o leite em um estado quente, dissolva o fermento nele, adicione o açúcar e deixe os minutos para
Em seguida, dividimos a peça em três ou quatro partes, dependendo do tamanho dos bagels que você deseja obter, distribua e corte em quatro ou oito setores. Colocamos a geléia na parte larga e formamos bagels, tendo cortado com um rolo. Após vinte minutos de cozimento em forno pré-aquecido a 185 graus, os produtos estarão prontos. Resta apenas para resfriá-los e polvilhe com açúcar em pó.