Almôndegas em uma frigideira com molho, eles são muito saborosos e aromáticos. Este prato é perfeitamente combinado com purê de batatas e trigo mourisco. Vamos descobrir com você como fritar almôndegas em uma frigideira.
Uma receita de almôndegas com arroz em uma frigideira
Ingredientes:
- arroz - 200 g;
- bulbo - 2 peças;
- ovo - 1 pedaço;
- carne picada - 600 g.
Para o molho:
- pasta de tomate - 300 g;
- cenoura - 1 peça;
- bulbo - 1 peça;
- manteiga - 100 g;
- sal, especiarias - a gosto.
Preparação
Então, primeiro preparamos carne para almôndegas. Ou nós mesmos cozinhamos de carne ou frango, ou compramos a mistura já pronta. Não basta comprar carne moída de moagem muito fina, caso contrário, as almôndegas vão rastejar e desmoronar durante a fritura. Deste modo, ao recheio terminado acrescentamos uma pequena lâmpada, passamos por um moedor de carne ou finamente picados.
Arroz bem lavado, coloque em uma tigela e despeje água fervente íngreme. Deixe a garupa por 45 minutos para inchar um pouco, e então escorra a água e adicione o arroz ao recheio. Em seguida, espremer na massa de carne alguns dentes de alho e tudo é bom
Depois de cozinhar o recheio, vá ao molho de almôndegas . Então, pegue um pedaço de manteiga e frite as cenouras raladas, assim como as cebolas picadas. Depois disso, misture o extrato de tomate com água e coloque em uma frigideira funda no fogo. Nós adicionamos assado de legumes, especiarias e verduras. Depois disso, formamos as almôndegas, umedecendo nossas mãos na água. Nós derramo-lhes farinha e fritamo-los completamente em uma frigideira aquecida a partir do óleo em ambos os lados até que uma crosta corada aparece sobre eles.
Colocamos as almôndegas na panela com molho somente quando já estiverem assadas e completamente prontas. Agora coloque-os no molho, cubra com uma tampa e cozinhe por 25 minutos.