Halófito clássico - esta sopa deliciosamente deliciosa e muito perfumada, cujos principais componentes são pepinos em conserva e carne. No entanto, se você não tem em estoque um pedaço de vitela ou carne, não fique chateado! Afinal de contas, a mistura pode ser feita a partir de salsichas comuns, salsichas, cogumelos ou wursts. Então, vamos dar uma olhada nas receitas clássicas de sopa para você.
Receita para a equipe nacional de carnes
Ingredientes:
- salsichas, cogumelos em conserva, carne de porco cozida, presunto, carne cozida - 400 g;
- bulbo - 3 peças;
- cenoura - 2 peças;
- água 3,5 litros;
- pepinos em conserva - 4 pcs.
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- folha de louro - 2 peças.
- chucrute - 100 g;
- azeitonas - 10 peças;
- alcaparras - 10 peças;
- limão - 1 peça;
- cebola verde, endro, salsa;
- creme azedo - para reabastecimento;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Vamos lidar com você, como fazer uma miscelânea clássica. A carne com uma pedra pomos em uma panela, preenchemos com a água. Adicione o bulbo inteiro descascado e as cenouras. Cozinhe o caldo em fogo lento por 1,5 horas, tirando periodicamente a espuma que subiu e adicione um pouco de sal. Agora nós fazemos assado. Para fazer isso, vamos passar o óleo vegetal finamente picado cebola e cenoura ralada até dourar. Em seguida, adicione a pasta de tomate, misture. Filtro de caldo, retire a carne da pedra e coloque-a na sopa. Todos os outros produtos à base de carne: salsichas, salsichas, cogumelos e cortados em caldo. Lá também espalhamos o pepino assado e em conserva com canudos finos. Se desejar, você pode jogar um pouco de chucrute e alcaparras na sopa. Agora cozinhe por 10 minutos e pressione sob a tampa. Em pratos servidos, colocamos cebolas verdes, endro, salsa, cortamos um anel de limão, jogamos algumas azeitonas, colocamos sopa quente e servimos na mesa com creme azedo.
Receita para uma salada salgada clássica com salsicha
Ingredientes:
- água - 3 l;
- salsicha cozida - 300 g;
- água - 3 l;
- bulbo - 1 peça;
- batatas - 3 peças.
- azeitonas - 10 peças;
- pasta de tomate - 3 colheres de sopa. colheres;
- pepinos em conserva - 2 pcs.
- óleo de girassol;
- sal, pimenta, louro - a gosto.
Batatas são limpas, lavadas e desfiadas em cubos. Em seguida, coloque em uma panela de água fervente e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo. Salsicha picada. As cebolas são limpas, finamente picadas e fritas em uma panela com óleo de girassol por 10 minutos. Em seguida, adicione a cebola salsicha assada e cozinhe todos juntos por mais 5 minutos. Pepinos salgados são picados e azeitonas - círculos. Assim que as batatas estiverem prontas, espalhamos cebolas com linguiça, tomate, picles e azeitonas. Acrescentamos à sopa uma folha de louro, sal e pimenta a gosto. Nós trazemos a sopa para ferver, retire-a do fogo, cubra-a com uma tampa e deixe fermentar por 15 minutos.
A receita para um solianki clássico em uma multivariada
Ingredientes:
- polpa de carne de porco - 300 g;
- pepino em conserva - 2 peças;
- azeitonas - 10 peças;
- bulbo - 1 peça;
- água - 2 l;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- cenoura - 1 peça;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias e ervas - a gosto.
Preparação
A receita para a clássica carne salgada é bastante simples: coloque a carne de porco na tigela do multivark, encha-a com água e cozinhe o caldo, incluindo o modo "Quenching" por 2 horas. Então pegamos a carne e filtramos o caldo. Cebolas e cenouras são moídas, fritas num multivark no modo "Baking" e no final adicionamos pasta de tomate. Pepinos salgados cortados em tiras finas, corte azeitonas em anéis, coloque tudo em um multivark, adicione algumas colheres de caldo, feche a tampa e cozinhe no modo "Quenching" por 30 minutos. A carne cozida é cortada em pequenos pedaços, colocada em uma tigela, servida com caldo, acrescente temperos, ligue o programa "Têmpera" e espere cerca de uma hora. Antes do final do cozimento, adicione as fatias de limão e verdes finamente picados à sopa.