Massa - esta é a base culinária com a qual você pode criar quase qualquer prato. Prepare a massa apenas a partir do que está à mão, e se a sua geladeira estiver fresca, ou não, kefir, então teremos prazer em compartilhar com você todas as receitas possíveis para o seu uso no cozimento.
Receita de massa de fermento de levedura em iogurte
Ingredientes:
- kefir - 500 ml;
- farinha - 4-5 itens;
- levedura - 10 g;
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar - 1 colher de chá;
- óleo vegetal.
Preparação
Vamos começar com oparia: fermento despeje uma pequena quantidade de água morna, adicione o açúcar e cubra com um filme. Deixe por 10-15 minutos.
Kefir ligeiramente morno bate-se com ovo, acrescentamos o óleo vegetal, fermento e farinha, amassamos a massa de pirozhkovoe suave e deixamos que venha ao calor, depois do qual o usamos para o objetivo.
Receita de shortcake no kefir
Ingredientes:
- manteiga - 100 g;
- kefir - 500 ml;
- farinha - 5-6 itens;
- ovo - 1 pedaço;
- refrigerante - 1/3 colher de chá.
Preparação
Unte com manteiga a manteiga e adicione ovos, kefir quente e um pouco de refrigerante, misture todos os ingredientes e, se a massa estiver doce, adicione açúcar a gosto. Agora adicione a farinha e amasse a massa grossa. Embale a massa curta acabada em um filme e deixe na geladeira por 40 minutos - 1 hora.
A receita para massa folhada no kefir
Abaixo, vamos compartilhar com você a receita de massa folhada fresca no kefir.
Ingredientes:
- kefir - 1 item;
- ovo - 1 pedaço;
- manteiga ou margarina - 200 g;
- farinha - 500 g.
Preparação
Aqueça o iogurte quente com o ovo e misture em porções com 400-450 gramas de farinha. Corte a manteiga e coloque metade sobre a massa finamente enrolada, dobre-a com um envelope e enrole-a novamente, repita o procedimento com a segunda porção do óleo e, em seguida, adicione e role algumas vezes já sem óleo. Massa pronta embrulhada em um filme e armazenada na geladeira sob demanda.
Massa de biscoito de receita em iogurte
Ingredientes:
- farinha - 3 itens;
- kefir - 250 ml;
- ovos - 5 peças.
- açúcar - 1 ½ st;
- refrigerante - 1/2 colher de chá;
- extrato de baunilha - 2-3 gotas.
Preparação
Batida suave manteiga com açúcar até ficar fofo e uniforme, gradualmente, 1 peça, dirigir para a mistura de óleo de ovos - cada subseqüente, após a intervenção anterior. Agora é hora do extrato de baunilha, kefir e farinha misturados com refrigerante, os dois últimos ingredientes são adicionados em porções, alternadamente. Nós assamos um biscoito 60-80 minutos a 170 graus.