Batatas sempre foram chamados segundo pão, este produto é o principal constituinte da dieta de muitas pessoas. Milhares de receitas foram inventadas, cuja base é este vegetal popular, como batatas para o excelente sabor e benefício que proporciona ao nosso corpo.
Valor nutricional das batatas
A composição desta legume contém os principais elementos úteis:
- vitaminas B, C, K, E, PP;
- minerais;
- aminoácidos;
- fibras alimentares;
- ácidos orgânicos;
- pectina;
- amido;
- celulose, etc.
Valor nutricional das batatas:
- proteínas - 2 g;
- gorduras - 0,4 g;
- carboidratos - 18 g.
Fibra, encontrada principalmente na pele deste vegetal, melhora a atividade do estômago, ajuda a purificar toxinas e toxinas. As batatas são abundantes em fósforo e potássio e, portanto, atuam favoravelmente no coração, no trabalho dos rins, no metabolismo da água, na atividade cerebral, na força de nossos nervos, ossos e dentes. A vitamina C , que em 100 g desta cultura radicular de 25 mg, ajuda a fortalecer a imunidade.
O valor energético da batata, quando comparado com outros vegetais, é bastante alto e chega a 77 kcal por 100 g. A principal fonte de energia são os carboidratos , que são principalmente amido. Esta substância reduz o colesterol no fígado e no sangue, é um excelente agente de envolvimento que ajuda nas doenças gastrointestinais.
A proteína da batata possui metade dos aminoácidos existentes necessários para o bom funcionamento de todo o organismo.
Há tantas maneiras de preparar esta raiz maravilhosa, por exemplo, batata cozida ou assada, que, devido ao seu baixo teor calórico e ótimo valor nutricional, é o prato ideal para encher o corpo com nutrientes essenciais.
Valor nutricional das batatas cozidas:
- proteínas - 2 g;
- gorduras - 0,4 g;
- carboidratos - 16,7 g;
- valor calórico é 82 kcal.
Valor nutricional de batatas assadas:
- proteínas - 2,2 g;
- gorduras - 0,8 g;
- carboidratos - 17 g;
- O poder calorífico é de 108 kcal por 100 g.
Mas batatas fritas já são um prato mais nutritivo, não tendo qualidades alimentares, por isso tente usá-lo raramente se você estiver tentando manter a forma ou tiver problemas com a digestão.
Valor nutricional de batatas fritas:
- proteínas - 3,5 g;
- gorduras - 10,3 g;
- carboidratos - 24,7 g;
- O valor calorífico é de 203 kcal por 100 g.