Suflê de maçã pode ser servido como uma sobremesa para um banquete festivo ou tratar-se de um deleite delicioso para o chá na vida cotidiana aborrecida.
Sua composição permite que você classifique um prato como uma dieta, e uma textura suave, leve e arejada simplesmente derrete em sua boca.
Suflê de maçã no forno - receita
Ingredientes:
- maçãs doces e azedas - 600-700 g;
- ovos de galinha (esquilos) - 4 peças;
- açúcar granulado - 110 g;
- terra canela ou baunilha - a gosto;
- manteiga - 15 g;
- açúcar em pó.
Preparação
Minha maçã e dividir em duas metades. Em seguida, removê-los do núcleo e assar no forno até ficar macio, espirrando um pouco de água na assadeira. Nós raspamos a polpa de maçã, deixamos passar por uma peneira e a colocamos em uma colher ou panela. Adicione o açúcar, a gosto de canela ou baunilha e ferva a mistura em fogo moderado até engrossar.
Enquanto isso, separamos as proteínas das gemas e as quebramos com um misturador até obter uma espuma espessa e espessa. Adicione-os ao purê de batatas preparado, bata-os até a homogeneidade e organize-os imediatamente em moldes ou copos de cerâmica, tendo previamente passado manteiga.
Determine os moldes em uma assadeira com água em um forno aquecido a 220 graus e cozinhe por dez a quinze minutos.
Pó de açúcar pritushivaem souffle pronto e aproveite.
Suflê de maçã com gelatina
Ingredientes:
- maçãs doces ou doces e azedo-600-700 g;
- ovos de galinha (esquilos) - 2 pedaços;
- mel - 40 g;
- gelatina - 10 g;
- suco de limão - 15 ml;
- leite - 115 ml;
- Baunilha - a gosto.
Preparação
No leite, jogamos gelatina e deixamos por quarenta minutos ou de acordo com as instruções da embalagem do seu produto.
As maçãs são lavadas, cortadas em duas metades, retire o núcleo e asse em forno ou microondas até ficar macio. Depois raspamos a polpa de maçã, passamos por uma peneira ou esmagamos com um liquidificador. Adicione o mel, baunilha e misture bem. O leite com gelatina é aquecido, mexendo, em fogo até que se dissolva, mas não ferva.
A proteína é separada das gemas e misturada com um misturador até formar uma espuma espessa e densa. Sem parar o procedimento de chicoteamento, coloque um pouco de leite quente primeiro com gelatina e adicione o purê de maçã.
Transferimos a massa recebida em qualquer forma adequada e determinamos na geladeira por várias horas ou pela noite.
Queijo Cottage e Soufflé de Maçã em Microondas
Ingredientes:
- uma grande maçã doce - 1 peça;
- ovo - 1 pedaço;
- queijo cottage - 200 g.
Preparação
Minha maçã, nós limpamos de peles e núcleos e deixamos passar pelo ralador do meio. Queijo cottage esfregue através do coador, adicione a maçã ralada, bata o ovo e misture até ficar homogêneo. Encha o molde com uma massa adequada para o forno microondas e asse a sobremesa por cinco a sete minutos.