Um suflê delicado é um prato simples e com poucas calorias que termina perfeitamente qualquer refeição, ou se tornará um prato independente satisfatório.
Suflê pode ser preparado com a adição de bagas e frutos, neste artigo como um aditivo saboroso fará uma banana.
A receita para um suflê de banana
Esta é a receita básica para um suflê de bananas, que pode servir de base para suas próprias modificações do prato.
Ingredientes:
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 5 colheres de sopa. colheres;
- banana - 2 peças;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- gema de ovo - 1 pedaço;
- claras de ovos - 3 peças;
- sal - beliscar.
Preparação
As bananas são limpas e misturadas com um liquidificador. Em purê de batatas, adicionar suco de limão, para que os frutos não escurecem, a gema de ovo e 2 colheres de sopa. colheres de açúcar.
Em uma tigela separada, bata as claras com uma pitada de sal até que os picos moles, adicione a colher de sopa restante de açúcar, e continue batendo até que os picos sólidos e uma superfície branca brilhante são formados. Misture cuidadosamente a massa de proteína com o purê de banana .
Lubrifique os moldes de cozimento redondos com manteiga e polvilhe uma pequena quantidade de açúcar. Cada formulário é preenchido com um suflê de banana e nós enviamos o forno por 15 minutos a 200 graus.
Bolo de chocolate-banana suflê
Ingredientes:
Para o teste:
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 1 item;
- açúcar - 3-4 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 120 g;
- fermento em pó - 1 ½ colher de chá;
- cacau em pó - 2 colheres de sopa. colheres.
Por um suflê:
- creme gordo - 500 ml;
- banana - 2 peças;
- chocolate amargo - 120 g;
- açucar - 3/4;
- gelatina - 1 embalagem (15 g).
Preparação
Manteiga macia misture com o açúcar, adicione os ovos e bata a mistura até ficar homogêneo. Em uma tigela separada, misture os ingredientes secos: farinha peneirada, cacau, fermento em pó. Nós adormecemos ingredientes secos à mistura de óleo, misturamos e mandamos assar em forma oleada por 30-35 minutos a 180 graus.
A gelatina é cozida no vapor com água quente e deixada a inchar. Creme batido com açúcar, misturado com chocolate derretido e gelatina, misturado e deixado na geladeira por 5-7 minutos.
Em um bolo de esponja esfriado derrame o soufflé, ponha nele pedaços de uma banana e parta na geladeira até completamente endurecido.
Queijo cottage e suflê de banana no multivariado
Ingredientes:
- queijo cottage - 200 g;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- banana - 1 pedaço;
- ovo - 2 peças
Preparação
Banana é misturada com um liquidificador. O queijo cottage é limpo através de uma peneira e misturado com purê de banana, adicione o açúcar e 1 gema de ovo. Misture a massa até ficar uniforme.
Duas claras de ovo são batidas em espuma e adicionadas à massa de coalhada de banana, conectando a espuma de proteína com o restante dos ingredientes.
Nós derramamos a base para o suflê no molde e o colocamos no multivark. Nós cozinhamos o prato por 20 minutos no modo "cozinhar a vapor".