Hoje vamos dizer-lhe como cozinhar uma incrivelmente espetacular e deliciosa salada "Garnet Bracelet" e oferecer as duas variações mais populares.
Como fazer uma salada "Garnet Bracelet" - uma receita clássica
O ingrediente chave desta salada de romã pode ser tomado com pequenos e macios ossos. Mas, neste caso, a comida não será tão espetacular, porque granadas desse tipo são mais pálidas. O sabor do prato também será ligeiramente diferente e resultará em menos contraste, devido à menor acidez de tal fruta.
Ingredientes:
- peito de frango (filé) - 320 g;
- granadas de tamanho médio - 2 peças;
- beterraba de tamanho médio - 2 peças;
- cenouras de tamanho médio - 2 peças;
- batata - 420 g;
- salada de cebola - 130 g;
- ovos de galinha selecionados - 3 peças;
- nozes - 85 g;
- maionese provençal - 220 g;
- vinagre (9%) - 15 ml;
- açúcar granulado - 10 g;
- pedra salgada - a gosto.
Preparação
Todos os componentes da salada devem ser preparados com antecedência. Ferva em carne de frango com água salgada, adicionando as especiarias desejadas no caldo. Nós deixamos o pássaro esfriar no caldo e cortamos em pedaços pequenos. Batatas e beterrabas podem ser fervidas até que sejam cozinhadas no vapor, cozidas em uma folha no forno ou cozidas tradicionalmente em um fogão na água, somente em diferentes recipientes. Além de legumes e carne, também precisaremos de ovos cozidos.
Na prontidão, limpamos legumes e ovos e moemos em um ralador grande, depois adicionamos as aparas a diferentes tigelas. Cenouras frescas também são limpas, moídas em um ralador de melão e espremer o suco em excesso, se necessário. Além disso, vamos preparar a salada de cebola. Cortá-lo em cubos, colocá-lo em uma tigela, encher o vinagre, despeje o açúcar e uma pitada de sal, coloque um pouco de água e misture. Após cerca de quinze minutos, a salmoura é drenada e a cebola é lavada e jogada de volta ao coador.
Secar as nozes e picá-los em uma migalha pequena. Agora você pode começar a desenhar a salada. No centro do prato largo, montamos o vidro invertido e começamos a colocar os componentes ao redor dele, mergulhando cada um com maionese. As três primeiras camadas são batatas, meias beterrabas e cenouras, depois - nozes, meia carne de frango e cebola. E no final, colocar ovos, sobre eles o frango restante e, em seguida, beterraba. Depois disso, retire o copo com cuidado, decore a superfície da "pulseira" resultante com sementes de romã e coloque na prateleira da geladeira por cerca de quatro horas para impregnar.
Salada de pulseira de granada com carne e ameixas sem beterraba
Esta versão da salada "Garnet Bracelet" difere tanto na composição e sabor do clássico. Não há beterraba e cebola, e frescura e picante dará pepinos e ameixas. Como um componente de carne, você pode pegar qualquer carne, mas idealmente ainda se encaixa neste caso de carne bovina.
Ingredientes:
- carne bovina (polpa) - 520 g;
- granadas de tamanho médio - 2 peças;
- ameixas secas - 120 g;
- cenouras de tamanho médio - 2 peças;
- batata - 420 g;
- pepinos frescos - 280 g;
- ovos de galinha selecionados - 4 pcs.
- maionese provençal - 180 g;
- pedra salgada - a gosto.
Preparação
Como no caso anterior, prepare os componentes da salada com antecedência. Batatas, cenouras e ovos ferver de uma forma tradicional, em banho-maria ou leve ao forno, e depois limpar e ralar. Da mesma forma, triturar os ovos cozidos e limpos. Carne também é cozida suavidade de ordenha, deixe esfriar no caldo, após o que retalhar um pequeno pedaço de palha ou cubos. Cortamos os pepinos com palha e enxaguamos as ameixas, vaporizamos em água quente e também moemos.
Assim como no caso anterior, fazemos a salada com camadas na forma de uma pulseira. Para fazer isso, coloque uma camada de batatas ao redor do copo em uma travessa e cubra a carne. Próximo turno de pepinos, ovos e cenouras, após o qual as ameixas serão concluídas, e depois de retirar o copo, decoramos a salada com sementes de romã. Não esqueça todas as camadas, exceto a romã embebida em maionese e sal, se necessário.
Damos o prato algumas horas para ficar na geladeira e podemos servi-lo para a mesa.