As tortas são sempre saborosas, nutritivas e nutritivas. Abaixo você está esperando por receitas para fazer pirozhki com carne picada.
Tortas preguiçosas com carne picada
Ingredientes:
- kefir - 2 xícaras;
- ovos - 1 pedaço;
- sugar-pinch;
- sal - uma pitada;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- farinha - 2 xícaras;
- frango picado - 400 g;
- cebola - 140 g.
Preparação
Kefir é ligeiramente aquecido, adicione o ovo batido, açúcar, sal, fermento em pó e farinha peneirada. Nós misturamos tudo completamente - a consistência de massa de creme azedo grosso deveria sair. Pique a cebola, coloque-a na carne moída de frango, sal, pimenta e misture bem. Coloque a carne na massa e mexa novamente. A massa resultante de uma colher de sopa é colocada em uma frigideira e frite rissóis preguiçosos com carne picada até ficar pronta em ambos os lados. E que nossos rissóis preguiçosos com frango picado são bem fritos e não queimados, o fogo é pequeno.
Rissóis com carne picada no forno
Ingredientes:
- farinha - 500 g;
- manteiga - 70 g;
- levedura fresca - 25 g;
- açúcar - 50 g;
- ovos - 3 peças;
- leite - 90 ml;
- sal - 10 g;
- carne - 400 g;
- cebolas - 135 g;
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá.
Preparação
A levedura é dissolvida em 100 ml de água morna e deixada fermentar por 15 minutos.Em 75 ml de leite morno, dissolva a manteiga. Agora, em uma tigela funda, batemos os ovos com açúcar e despejamos a mistura de leite e óleo. Bem, tudo está misturado. Nós polvilhamos a farinha em porções, peneiradas com sal. Amassamos a massa, ela deve ficar bem leve, pode até ficar grudada nas mãos. Então nós rolamos isto em uma bola, cubram isto com um filme, de forma que isto não fica arejado, e deixa isto durante 1 hora subir. A massa deve aumentar em volume em 2 vezes. Enquanto isso, estamos preparando o recheio de carne picada para tortas. Para fazer isso, deixe a carne passar pelo moedor de carne duas vezes com a cebola. Adicione o leite restante e metade do ovo. Tempere com pimenta preta e sal e limpe por uma hora na geladeira.
Quando a massa se aproxima, a colocamos em uma superfície de trabalho e misturamos mais alguns minutos. Agora nós temos o recheio. A partir da massa, recolhemos pedaços pequenos, alisamos com as mãos ou desenrolamos com um rolo. Devem ser obtidos círculos com um diâmetro de cerca de 10 cm, e colocamos cerca de 1-2 colheres de chá de carne picada no centro de cada uma delas. Agora nós remendamos as bordas e colocamos os hambúrgueres com carne picada em uma assadeira, previamente revestida com papel manteiga. Para evitar intempéries, cubra as peças de trabalho com um guardanapo e deixe por 30 minutos para ir. E depois engraxamos o topo das tortas com o ovo restante e o colocamos no forno. Após 15 minutos, as tortas picadas estarão prontas. Neste caso, o forno deve ser aquecido a uma temperatura de 200 graus.