Quando você não sente vontade de comer no calor, mas ainda assim algo precisa ser comido por pratos líquidos frios, como okroshka e frio. Mas se tudo está preparado para okroshka, então muitas pessoas não tentaram refrigerar, mas em vão! Aconselhamo-lo a corrigir este mal-entendido e preparar este prato, mesmo porque é fácil!
Uma receita simples para um coldie bielorrusso de beterraba no iogurte com pepino
Em vez de pão, batatas cozidas são servidas para um resfriado.
Ingredientes:
- pepino - 3 peças;
- alho - 1 dente;
- Ovo Cozido - 3 Pedaços;
- beterraba - 4 pcs.
- verdes - 1 grande grupo;
- kefir - 1 l;
- rabanetes - 6 pcs.
- açúcar - 50 g;
- vinagre de maçã - 115 ml;
- sal.
Preparação
Faremos picadinho de uma beterraba, para isso, primeiro deve ser fervida. Encha com água, adicione 25 g de açúcar, para que fique mais doce e cozinhe por 40 minutos, depois que a água ferveu. Em seguida, escorra a água fervente e despeje a água fria. Limpo, às vezes é feito apenas com as mãos, mas muitas vezes você tem que recorrer ao uso de uma faca. Além disso moemos em um ralador e pomos em um jarro de litro ou outra alta capacidade. Despeje a marinada de 200 ml de água, 100 ml de vinagre e 25 g de açúcar. O líquido deve ser tanto que cubra as beterrabas. Por isso, é aconselhável marinar por 12 horas, ou seja, você pode fazê-lo à noite e de manhã para cozinhar ou vice-versa.
Do resto da beterraba, preparamos o caldo, para isso limpamos os tubérculos e os cortamos em pequenos cubos ou canudos, ou se for muito preguiçoso, você pode esfregá-lo. Encha a beterraba com água, cerca de 1,5 litros adicionar 15 ml de vinagre para manter uma cor saturada brilhante. Cook depois de ferver por 15 minutos, reserve e deixe esfriar completamente, você pode colocá-lo na geladeira para torná-lo legal.
Nós fazemos uma base vegetal para o frio, começar com verduras. Pode ser qualquer um dos seus greens favoritos, até mesmo alface e folhas de beterraba, a principal coisa que foi muito. Cortá-lo finamente, polvilhe com sal e alterá-lo um pouco, você pode tolkushkoy, você pode diretamente com as mãos. Isso é feito para que ele renda melhor seu sabor e, em seguida, não nade de cima. Rabanete e pepino cortados em tiras, se o pepino for duro no pepino, então corte-o. O alho também é picado e misturado com o resto dos vegetais e ervas. Nós cortamos um ovo em um cubo e o enviamos para os vegetais.
Nós preparamos a base líquida proveniente de nossas preferências, geralmente por porção - isto é 100 ml de kefir, a mesma quantidade de caldo de beterraba e 2 colheres de sopa. colheres de beterraba em conserva. Mas você pode misturar como quiser.
A próxima vez que você pode substituir o alho com mostarda, também será muito saboroso.
Agora colocamos uma base vegetal nas placas e a enchemos com o molho, regulando o líquido a gosto, e também adicionando sal e pimenta.
Receita de carne fria lituana de azeda em creme azedo
E aqui está outra receita para um resfriado para quem não gosta de beterraba.
Ingredientes:
- ovo - 4 peças;
- rábano - 25 g;
- cebolinha - 1 cacho;
- azeda - 3 cachos;
- pepino - 3 peças;
- verdes - 1 cacho;
- água - 3 l;
- sal, açúcar, pimenta, ácido cítrico , creme azedo.
Preparação
Sorrel nós ordenamos fora, meu e cortamos com tiras, pusemos uma panela de água no fogão, salgue um pouco fora e quando a ferver é lançada azeda. Cozinhar por muito tempo não é necessário, assim que todas as folhas mudaram de cor de verde-claro para khaki