A carne da nutria não é apenas incrivelmente saborosa, mas também extremamente útil. Contém um ácido linoleico raro que estimula processos metabólicos, bem como uma massa de aminoácidos e elementos insubstituíveis. Uma porção dessa carne saturará o corpo, mas não causará sensação de peso ou desconforto, como acontece com muitos outros pratos desse tipo.
Aqueles que por alguma razão ainda não experimentaram a nutria, recomendamos preencher esta lacuna e preparar a carne de acordo com nossas receitas.
Como cozinhar uma deliciosa carne em uma frigideira - receita
Ingredientes:
- nutria 850 g;
- especiarias e temperos para carne - 2-3 pitada;
- uma grande folha de louro - 1 pc;
- óleo vegetal inodoro - 40 ml;
- grande sal - a gosto;
- pimenta moída na hora preta e perfumada em ervilhas - a gosto.
Preparação
Corte a carne de nutria em fatias de porções, após as quais esfregamos cada uma com temperos e sal grande e deixamos por imersão e conserva por algumas horas. Depois disso, coloque um pouco de água na frigideira, deixe ferver e coloque a carne nela. Colocamos no recipiente uma folha de louro e algumas ervilhas de uma pimenta fragrante e colocamos o conteúdo sob a tampa por dez minutos. Agora, removemos o louro e pesamos a nutria até ficar macia, adicionando água, se necessário. Evapora-se o líquido, adiciona-se óleo vegetal e, em fogo forte, forma-se a carne marrom, temperando as fatias ao final da fritura com pimenta preta moída.
Quão delicioso para cozinhar a nutria com pedaços no forno com legumes?
Ingredientes:
- nutria 850 g;
- batatas - 850 g;
- lâmpadas - 280 g;
- cenouras - 180 g;
- creme azedo - 180 g;
- temperos e especiarias - a gosto;
- óleo vegetal inodoro - 40 ml;
- grande sal - a gosto;
- pimenta recém moída preta e perfumada - a gosto.
Preparação
Terrivelmente saboroso, se você assar a nutria com legumes no forno. Para começar, é necessário fritar as nutrias cortadas em óleo vegetal em uma frigideira quente, e depois de adicionar água, colocar por vinte e cinco minutos.
Durante esse tempo, cortamos as batatas descascadas, cenouras e bulbos com canecas e colocamos em camadas em um tanque de assamento oleado, temperando os vegetais no processo com sal, temperos e especiarias. Espalhamos a carne frita e extinta do alto, depois de salgada e polvilhada com dois tipos de pimenta moída, e passamos o creme azedo no prato. Resta aguardar o cozimento de nutria com legumes em forno aquecido a 185 graus. Isso levará trinta e cinco minutos do seu tempo.