Arroz doce (sua receita em qualquer variação é extremamente simples) é um prato que é muito popular e popular em muitos países do mundo. Tais pratos podem ser encontrados em várias tradições culinárias de muitos povos (a lista de nomes em diferentes línguas ocupa não menos de 40 posições), mas ainda assim sua terra natal é a Inglaterra, famosa por seus pudins.
As receitas podem ser diferentes, mesmo dentro de uma área pequena. Estritamente falando, o arroz doce é um prato feito de arroz, cozido na água, às vezes com a adição de leite, bem como vários outros ingredientes. Você pode cozinhar pudim de mingau de arroz, mas pode ser feito de arroz seco (lavado).
Como preparar arroz doce com queijo cottage?
Ingredientes:
- meio copo de arroz (é melhor usar sem polimento);
- meio copo de leite integral ou água;
- outra meia xícara de água;
- 1-2 ovos de galinha;
- meia xícara de queijo cottage (melhor que casa);
- 1-2 colheres de chá de açúcar, mel ou xarope de frutas;
- 1 colher de chá de manteiga natural;
- pitada de canela;
- alguma baunilha;
- pouco açafrão;
- meio copo de creme azedo.
Preparação
Nós cozinhamos pudim de arroz doce com queijo de casa de campo. O arroz transferido é cuidadosamente lavado e cozido mingau na água ou em uma mistura de água e leite por aproximadamente 12-16 minutos. Mingau um pouco frio, adicione um queijo fresco, limpe através de uma peneira, ou mel (ou açúcar, xarope). Adicione ovos crus, especiarias e amasse com cuidado. Lubrifique a manteiga com uma assadeira e coloque nela uma massa preparada de coalhada de arroz. Então você pode agir de duas maneiras.
Método um. Coloque o formulário em uma panela baixa e larga com um pouco de água, cubra o formulário com uma tampa e cozinhe até ficar pronto em fogo baixo.
Método dois. Coloque a forma em forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos e leve ao forno a temperatura média. Pudim pronto é colocado em um prato, servido com creme azedo e servido com chá, café ou outras bebidas deste tipo. Deve-se notar que a inclusão de passas na lista de ingredientes fará com que o pudim de arroz-cottage seja mais refinado.
Pudim de Arroz com Abóbora
É bom cozinhar pudim de arroz com abóbora.
Ingredientes:
- 250 g de arroz;
- 250 g de polpa de polpa;
- 400 ml de água;
- 200 ml de natas batidas;
- 600 ml de leite;
- 100 ml de mel;
- uma pitada de sal;
- por uma pitada de canela e baunilha (ou açúcar de baunilha), noz-moscada ralada, açafrão, gengibre seco, cardamomo.
Preparação
Carne de abóbora é cortada em pedaços pequenos (ou nós esfregamos isto em um ralador grande) e cozinhamos levemente até macio. Lave o arroz bem e cozinhe em fogo médio até que esteja pronto - vai demorar 16-20 minutos. Se houver resíduos de sal líquido. Misturamos mel, especiarias e leite. Um pouquinho. Misture o arroz com a abóbora de abóbora picada e coloque-o em uma assadeira, oleada. Encha a mistura de leite. Asse vai ser de cerca de 40 minutos (até o líquido evaporar).
Opções de cozimento
Em vários casos, este prato é servido como sobremesa, por exemplo, um doce arroz com passas, com outras frutas secas ou