Se você preferir produtos de carne caseiros, então a carne de porco cozida no multivarquet em folha pode ser o seu favorito. A vantagem de cozinhar carne com a ajuda de um utensílio de cozinha é a sua simplicidade, bem como um resultado surpreendente garantido devido ao aquecimento uniforme e suave.
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A carne de porco cozida a frio é mais frequentemente cozida a partir de carne de porco e a principal razão para isso é simples - carne tenra com veias de gordura, que fornecem um toque de suculência mesmo após um longo lote.
Ingredientes:
- carne de porco - 1,2 kg;
- laranja - 1 peça;
- limão - 1 peça;
- alho - 2 cabeças;
- alecrim - 4-5 ramos;
- tomilho - 5-6 ramos;
- oleo vegetal - 115 ml.
Preparação
Depois de limpar um pedaço com um grande sal e pimenta, polvilhe com suco de frutas cítricas. Faça incisões profundas na polpa com uma faca fina e preencha cada dente de alho e folhas perfumadas com tomilho e alecrim. Polvilhe um pedaço de óleo e envolva-o com papel alumínio. Antes de embrulhar, o corte de carne de porco pode ser rebobinado com um fio para que ele retenha sua forma. Deixe a carne por pelo menos uma hora e, depois de um tempo, coloque-a na tigela multivariada e ajuste o modo "Cozimento". A preparação demora cerca de uma hora e meia, após o que a carne de porco cozida deve deitar-se no multivark desligado durante 15 minutos.
Bife de carne em folha em multivark
Tradicionalmente, a carne de porco cozida é preparada a partir de carne de porco, mas as modificações modernas da receita permitem utilizar para este fim uma variedade de tipos de carne, incluindo carne de frango e vaca. Este último decidimos usar como base para a seguinte receita.
Ingredientes:
- carne de bovino - 2,8 kg;
- sementes de funcho - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 10 dentes;
- vinho branco seco - 310 ml;
- azeite de oliva - 45 ml.
Preparação
Usando uma stupa, esfregue as sementes de erva-doce com uma pitada de sal no pó. Faça cerca de uma dúzia de incisões profundas na carne e coloque cada uma em um dente de alho esmagado. Esfregue um pedaço de óleo, tempere com sal e erva-doce e despeje o vinho. Deixe a carne nesta simples marinada por pelo menos algumas horas. Após o lapso de tempo, a carne de porco cozida é embrulhada em papel alumínio e cozinhe por 2 horas no "Bake", não esquecendo de virar a peça no meio da preparação. A carne de porco cozida acabada em papel alumínio deve estar no multivark por cerca de meia hora, atingindo o pronto.
Preparação de carne de porco assada em papel alumínio em um multivark
Voltando às receitas da carne de porco, queremos lembrá-lo que o resultado delicioso fornece o corte correto de carne. A base de carne de porco cozida deve ser uma peça sem veias, mas com uma gordura, o ideal é um colar ou peito não muito gordo.
Ingredientes:
- carne de porco - 860 g;
- filé de frango - 340 g;
- manteiga - 35 g;
- alecrim, tomilho, sálvia (folhas) - 1 colher de chá;
- um punhado de nozes ;
- maçã - 1 pc.
Preparação
Antes de preparar a carne de porco cozida em um multivark em papel alumínio, dilua em meio litro de água 4 colheres de sopa de sal. Deixe os dois tipos de carne embebidos durante a noite, depois retire e seque. Corte e bata levemente o pescoço para transformá-lo em uma camada uniforme. Pique os verdes e misture com manteiga macia. Espalhe o óleo sobre a carne de porco, de cima ponha as nozes quebradas e fatias finas de maçãs. Coloque o filé e envolva a carne de porco ao redor. Fixe a peça com um fio e enrole-a em papel alumínio. Prepare a carne de porco cozida no "Bake" por 30 minutos de um lado e tanto no outro, e depois deixar "ir" no dispositivo já está desligado por mais 20 minutos.