Deliciosas panquecas luxuosas , cozidas em leite azedo, com crosta corada assada, perfumadas e saudáveis - ótimas para o café da manhã, almoço e jantar. Também é uma ótima opção para comer no trabalho ou na escola - fazer um lanche no intervalo. Prepare panquecas pode até mesmo iniciante culinária - a receita para este prato é bastante simples, não são necessárias habilidades especiais.
Há muitas maneiras de cozinhar panquecas luxuosas com leite azedo ou kefir.
Panquecas de ar delicado
A maneira mais simples é cozinhar as panquecas com leite azedo e fermento para torná-las magníficas. Prepare a massa e pressione rapidamente os bolinhos vermelhos no café da manhã.
Ingredientes:
- leite azedo - 0,7 l;
- açúcar produzido nos países da CEI - ½ xícara;
- ovo - 2-3 partes;
- sal - 1 pitada;
- baunilha de açúcar - 1 saqueta;
- levedura fresca - 15 g;
- água morna - 100 ml;
- farinha de trigo branca farinha de trigo integral - 1 xícara;
- óleo refinado não desodorizado girassol - 70 ml.
Preparação
Primeiro, coloque o espeto: em uma tigela funda, encha-os de açúcar (cerca de um punhado), adicione um pouco de farinha e deixe a água morna. Tenha cuidado - a temperatura da água não deve ser superior a 40 graus, caso contrário, o fermento vai morrer. Nós misturamos e esperamos cerca de 10 minutos, até que o opara cresça ativamente, enquanto esfregamos os ovos com açúcar, o que resta, e sal, adicione um pouco de açúcar ou baunilha vanilina para dar sabor, despeje o leite azedo. Nós misturamos tudo, em seguida, adicione a colher aproximada e, gradualmente, despeje a farinha peneirada. A densidade da massa é ajustável, adicionando um pouco mais de farinha se o leite estiver líquido. Coloque a frigideira no fogo e despeje um pouco de óleo. Quando começa a fumegar ligeiramente - você pode fritar fritos, virando-os enquanto eles douram.
Panquecas sem açúcar
As panquecas de levedura no leite azedo sempre resultam magníficas e saborosas, a receita pode modificar-se acrescentando vários enchimentos, por exemplo, maçãs raspadas ou cenouras, uma abóbora, ameixas finamente cortadas ou uma cereja sem caroço. Você pode cozinhar e panquecas sem açúcar com abobrinha, por exemplo, pimentão ou simplesmente com verduras. Tais panquecas sem açúcar, mas também muito delicadas e luxuosas com leite azedo são cozidas sem ovos.
Ingredientes:
- pequena abobrinha - 1 peça;
- pimentão "Paprika" ou gogoshara - 2 peças;
- sal - 1 colher de chá;
- salsa - 1 cacho pequeno;
- leite azedo - 0,8 l;
- refrigerante alimentar - 1/3 colher de chá;
- Óleo de girassol não desodorizado, incolor - 30 ml + 30 ml;
- farinha de trigo integral - 2 xícaras.
Preparação
Mina de abobrinha, limpe, corte as pontas e moer com um ralador ou um liquidificador. Pimenta é cortada, tirar sementes e partições, minas e cortadas em pedaços pequenos. Minha salsa, deixe escorrer e shinkoo, também, o menor possível. Se você quiser, você pode adicionar um par de dentes de alho. Legumes e verduras são colocados em uma tigela, despeje com leite azedo, adicione metade do óleo vegetal, sal e misture corretamente. Gradualmente peneire e misture a farinha na massa. Nós colocamos em uma frigideira quente, despejando
Da mesma forma, preparamos panquecas com leite azedo com maçãs, e elas são magníficas porque o refrigerante reage com o ácido no leite, as bolhas de ar se formam e dão uma leveza às panquecas. Bolinhos de maçã podem ser cozidos com açúcar e sem adição, acrescentando ao recheio outras frutas, incluindo bananas ou tâmaras ao invés de ovos.