Todos os dias, mais e mais pessoas se recusam a comer carne. As pessoas se tornam vegetarianas, porque querem salvar a vida, salvar sua saúde ou recusar carne por motivos religiosos. Para se tornar um vegetariano não é suficiente apenas para desistir de carne, você precisa rever completamente sua dieta. Na carne há muita proteína, gorduras, aminoácidos, que são necessários para o funcionamento normal do corpo. Portanto, você precisa ajustar sua dieta para que inclua produtos que substituam a carne.
Quais são esses produtos?
- Cogumelos Nos cogumelos brancos há muita proteína que pode substituir a carne, e também é muito mais fácil de digerir. Os cogumelos contêm os aminoácidos necessários para o corpo. Além de cogumelos brancos, oleaginosas e podberozoviki têm propriedades semelhantes. De cogumelos você pode cozinhar muitos pratos deliciosos que podem substituir adequadamente a carne.
- Petróleo É melhor usar o óleo de gergelim, que afeta positivamente o metabolismo, aumenta o nível de cálcio no corpo. Além disso, esse óleo contém muita proteína, ajuda com várias doenças e também elimina toxinas e outros venenos do corpo. Adicione o óleo de gergelim a vários pratos, para que eles se tornem deliciosos e perfumados.
- Peixe . É necessário para o tecido ósseo e funcionamento normal do sistema nervoso. É melhor dar a sua preferência a cavala, salmão e atum, porque contêm muitas gorduras úteis. Além de peixe, você pode comer frutos do mar. Repolho do mar é muito popular entre os vegetarianos, devido ao fato de que ele tem muito de iodo e vitaminas.
- Produtos de leite azedo . Eles contêm muita proteína, aminoácidos e cálcio necessários, necessários para os dentes, ossos, pele e cabelos. Além disso, os produtos de leite azedo têm um efeito positivo na digestão e microflora intestinal.
- Feijão Eles podem facilmente substituir a proteína encontrada na carne. Hoje, muitos produtos diferentes são produzidos a partir da soja. Nas lojas você pode comprar carne de soja, salsichas, bolinhos e outros produtos que são cozidos com base na soja. Em tais produtos, não há uma única gota de colesterol, o que significa que o coração e os vasos sanguíneos estarão normais. Nut contém proteínas e aminoácidos essenciais, por exemplo, triptofano e metionina. Além disso, este tipo de legumes contém muitas vitaminas, fibras e minerais.
- Nozes . Eles fornecem o corpo com gorduras essenciais e aminoácidos. Dê a sua preferência a nozes, castanhas, avelãs e amêndoas.
- Mel Eles são usados como uma excelente fonte de energia, que pode ser consumida separadamente, bem como adicionada ao chá, café, cereais, bem como várias sobremesas.
- Frutas secas . Os melhores representantes são ameixas , damascos secos, figos, passas. Eles contêm muitas fibras grosseiras, microelementos e vitaminas.
- Vitamina B12 . Esta vitamina não pode ser encontrada em nenhum produto, por isso é produzida de maneira industrial. Os vegetarianos são encorajados a comê-lo regularmente.
- Cereais Use farinha de aveia, trigo e pão de centeio, macarrão.
Somente ao escolher produtos, preste atenção ao teor de açúcar e gordura. - Seitán Essa novidade para vegetarianos é carne de trigo. É feito da seguinte forma: farinha integral é misturada com água, a massa resultante é lavada várias vezes para remover amido e farelo. Depois disso, a massa é cozida e molho de soja é adicionado a ela, como resultado, a carne de trigo é obtida. Seitan pode ser usado em vários pratos, frite e cozinhe.
Agora você sabe o que pode substituir a carne e não prejudicar o seu corpo. Curiosamente, às vezes pratos vegetarianos são muito mais deliciosos e aromáticos do que pratos de carne.