Todo o castanheiro conhecido tem duas variedades: comestível (nobre castanha) e não comestível (castanha da Índia). O primeiro usa-se na arte culinária, o segundo - na medicina popular. Apesar da ampla disseminação da planta, muitos não sabem o que é uma porca de castanha e quais contra-indicações ela tem.
O que é útil e prejudicial é a castanha?
Castanhas comestíveis, como outras nozes, são muito nutritivas e contêm um grande número de vitaminas e oligoelementos. Mas também eles têm muito carboidrato e amido, o que os aproxima das batatas. O conteúdo calórico desta planta não é tão pequeno - 180 kcal por 100 gramas. Portanto, embora exista uma dieta especial de castanha, para perder peso, uma castanha de nogueira deve ser usada com muito cuidado. Mas para o cardápio vegetariano, é indispensável como fonte de gordura e proteína.
Castanha da Índia tem muitas propriedades curativas. Extrato é usado para tratar doenças como trombose, hemorróidas, varizes. Infusões lavar a nasofaringe com angina e seio, compressas com caldo de castanha são usados para tratar queimaduras e feridas mal curando, reumatismo.
Além de benefícios e danos de castanhas, também pode ser. Ao comer frutas não comestíveis, elas podem ser envenenadas. E castanhas doces em grandes quantidades podem causar inchaço e constipação . Estas nozes são contra-indicadas para mulheres grávidas e lactantes, pessoas que sofrem de insuficiência renal, diabéticos.
Como comer nozes castanhas?
Frutos comestíveis podem ser cozidos, assados no forno, grelhados. Não é difícil cozinhá-los. Por exemplo, para cozinhar, castanhas com uma pele cortada são colocadas em água fervente por 20 minutos. Para assar, demora um pouco mais - cerca de meia hora. Muitos estão interessados na questão de saber se é possível comer castanhas cruas. Eles são comestíveis e frescos, embora nem todos gostem do sabor dessas frutas.