Antioxidantes - o que é e o que eles precisam?

Ao estudar os mecanismos do envelhecimento, os cientistas estavam interessados ​​em antioxidantes - o que é e qual é o seu papel na prevenção da destruição das células do corpo. Verificou-se que, devido às suas propriedades protetoras, os antioxidantes são capazes de rejuvenescer o corpo e prevenir o desenvolvimento de muitas doenças.

O que são antioxidantes?

Substâncias de origem natural ou sintética que podem proteger os tecidos dos radicais livres são antioxidantes. A fim de compreender o papel dos antioxidantes e o que é - os radicais livres , você precisa estudar o efeito de fatores prejudiciais. Os radicais livres entram no corpo humano:

  1. Sob a influência da radiação.
  2. Quando fumar.
  3. Quando a poluição do ar, a água.
  4. Sob a influência de ultravioleta.

Na presença dessas condições, o corpo começa a atacar moléculas nas quais um elétron (ou vários) está faltando. Para adquirir estabilidade, eles pegam esse elétron de tecidos saudáveis. Sob a influência dos radicais, começam os processos de dano, chamados estresse oxidativo. Antioxidantes são capazes de dar seus elétrons para os tecidos destruídos, sem perder a estabilidade.

Por que precisamos de antioxidantes?

Os processos de destruição de órgãos sob a ação de radicais livres são comprovados por doenças como:

  1. Doenças oncológicas.
  2. Doença de Alzheimer.
  3. Parkinsonismo.
  4. Artrite e osteocondrose.
  5. Veias varicosas.
  6. Violação da defesa imunológica do corpo.
  7. Doenças alérgicas.
  8. Hipertensão arterial.
  9. Aterosclerose, doença cardíaca isquêmica.
  10. Catarata

Foram realizados experimentos que provaram porque os antioxidantes são necessários. Eles são necessários para a restauração do corpo e ajudam no tratamento e prevenção de muitas doenças da civilização. O uso de terapia antioxidante para o rejuvenescimento de tecidos, órgãos e até mesmo na prevenção de danos no DNA, em caso de risco de desenvolvimento de doenças hereditárias, tem mostrado sua eficácia.

Propriedades de antioxidantes

No estudo das reações bioquímicas associadas à ação dos radicais livres, estabeleceu-se uma relação entre o envelhecimento do organismo e as alterações dos tecidos na aterosclerose, diabetes tipo 2 e câncer. Essas patologias foram atribuídas a doenças de idosos. A deposição de colesterol nas paredes dos vasos, a mutação celular em oncologia e a diminuição da sensibilidade à insulina no diabetes têm sido associadas a um enfraquecimento da proteção antioxidante em idosos. O mecanismo de ação dos antioxidantes nesses casos se manifesta na restauração dos processos metabólicos e na proteção do corpo contra danos.

Antioxidantes em alimentos

Antocianinas e flavonóides possuem as propriedades antioxidantes mais fortes de origem natural. Neste caso, as plantas que os contêm têm uma composição ótima para o organismo, o que permite que sejam completamente digeridas, em contraste com as substâncias sintéticas. A alta atividade é possuída por tais produtos antioxidantes:

Neste caso, a atividade de antioxidantes nos alimentos pode diminuir com o armazenamento prolongado, durante o cozimento, cozimento e têmpera por mais de 15 minutos. Menos prejudicial nesse caso é o vapor. Portanto, a maior parte dos benefícios vem de vegetais crus e frutas, especialmente imediatamente depois de serem arrancados. Quanto mais pronunciada a cor da fruta, mais antioxidante é a composição.

Antioxidantes em Especiarias

A maior proteção antioxidante dos produtos naturais é demonstrada pelas especiarias, embora sua gravidade específica nas receitas seja pequena, mas o grau de capacidade de impedir os radicais livres é centenas de vezes maior do que na maioria das plantas. Muitos antioxidantes estão incluídos em tais especiarias:

Dá propriedades úteis de tais especiarias como alecrim, um antioxidante na sua composição - ácido carnosólico. Preparações de tom de alecrim, melhoram memória, visão, circulação cerebral. Ácido de alecrim e cânfora fortalecem o corpo depois de sofrer infecções e ferimentos. A capacidade de resistir a radicais livres é usada no período de recuperação do infarto do miocárdio.

As melhores bebidas antioxidantes

A fim de proteger o corpo contra os efeitos de fatores prejudiciais, para preservar a juventude e a beleza, recomenda-se beber diariamente bebidas, antioxidantes nos quais conter a quantidade máxima. O líder desse indicador é o cacau, no qual essas substâncias são o dobro do vinho tinto e do chá verde. Recomenda-se beber todas as manhãs sem açúcar, quente com leite com baixo teor de gordura. Em segundo lugar, há um café de grãos naturais. Entre as folhas de chá, a maioria dos antioxidantes no chá verde.

Vinho, mas apenas seco e natural, em uma dose de um copo por dia previne a formação de coágulos sanguíneos, melhora o pâncreas, previne a obesidade e o envelhecimento, tem um efeito anti-stress. Além disso, é útil usar sucos espremidos na hora de tais plantas, ricos em antioxidantes:

Antioxidantes ervas

Muitas ervas, devido à presença de bioflavonóides, vitaminas, ácidos orgânicos e oligoelementos, manifestam-se como poderosos antioxidantes. Essas propriedades são melhor estudadas em tais plantas:

A medicina tradicional sabe que os antioxidantes são um meio eficaz para restaurar o corpo, por isso precisam ser tomados para a saúde e a longevidade. Isto é especialmente verdadeiro em idosos, quando o uso de medicamentos dá muitos efeitos colaterais, e os antioxidantes vegetais agem de forma gentil e gradual, normalizando os processos metabólicos.

Vitaminas antioxidantes

Os melhores antioxidantes entre os preparados vitamínicos são tocoferol (vitamina E), retinol (vitamina A) e vitamina C, ou ácido ascórbico. Eles são uma parte de vários produtos e ervas medicinais, mas em conexão com a ecologia pobre, às vezes não são suficientes para fornecer efeito terapêutico, portanto, suplementos vitamínicos são recomendados como um aditivo à dieta diária.

A vitamina E protege as membranas celulares da destruição, previne o envelhecimento da pele, protege contra a catarata e estimula a imunidade.

A vitamina A protege contra a radiação, restaura a pele e as membranas mucosas, fortalece a imunidade, reduz o colesterol, melhora a visão.

A vitamina C protege o cérebro, reduz a fragilidade dos vasos sanguíneos e estimula a produção de interferon para proteger contra infecções.

Antioxidantes para perda de peso

Para melhorar o metabolismo da gordura e aumentar o efeito das dietas, os antioxidantes são usados ​​e a perda de peso ocorre mais rapidamente, e o estado de saúde é fortalecido:

Os flavonóides promovem a queima de gordura e saturam o corpo com oxigênio. Eles estão contidos no chá, frutas cítricas, casca de maçã, ameixas, pêssegos.

Indole normaliza o fundo hormonal e a troca de gorduras, é muito em repolho, sobretudo em brócolis.

Colina protege o fígado do acúmulo de gordura, reduz o colesterol; Existe em queijo cottage, fígado e lentilhas.

Antioxidantes no Esporte

Antioxidantes na nutrição esportiva são usados ​​na composição com vitaminas, microelementos em vários complexos para aumentar a resistência e melhorar o desempenho esportivo. Após treinamento intensivo, os radicais livres se acumulam no tecido muscular, promovendo o estresse oxidativo, e o uso de antioxidantes permite que o corpo se recupere mais rapidamente, proteja os músculos e ajude a aumentar sua massa.

Antioxidantes - fatos e mitos

Como a ideia de parar o processo de envelhecimento e recuperar-se de doenças graves tornou-se muito atraente, os produtores de aditivos biológicos ativos usaram-no, sugerindo ao consumidor que os antioxidantes são um remédio que pode ser chamado de uma espécie de panacéia. Na verdade, essas drogas podem realmente prevenir danos no corpo, mas mesmo os melhores antioxidantes não podem ativar o relógio biológico. E para a prevenção de doenças, o envelhecimento do corpo, além de suplementos alimentares, você precisa de uma dieta saudável e um estilo de vida ativo.

Dano de antioxidantes

Estudos científicos sobre a influência de antioxidantes no corpo humano periodicamente refutam a hipótese inicial sobre sua utilidade. Em apoio a isso, as estatísticas sobre a mortalidade nos grupos que tomam essas drogas são citadas. Diferentes abordagens para avaliar o impacto em humanos provam que os antioxidantes e a saúde nem sempre são parâmetros interdependentes. E para uma conclusão final é necessário continuar estudos clínicos.