Úlcera dos órgãos do trato digestivo é uma doença grave que escurece a vida do paciente para qualquer desvio na dieta médica. Há uma dieta especial com úlcera do estômago e do duodeno, que o paciente é frequentemente forçado a observar durante toda a vida. No entanto, não pense que isso é irracional e desequilibrado, de modo algum. Existem simplesmente certas limitações que devem ser respeitadas.
Dieta e nutrição em caso de úlcera gástrica
O primeiro requisito, que é apresentado à dieta de um paciente que sofre de úlceras dos órgãos digestivos, é a sua temperatura e composição. Os alimentos devem ser poupados termicamente e mecanicamente. Ou seja, você precisa bater as sopas com um liquidificador no purê de batatas e servir quente, e cozinhar carne e peixe na forma de costeletas. Esta é a única maneira de evitar danos à mucosa gástrica. Nutrição com úlcera de estômago com alta acidez exclui o uso de picles, marinadas, frutas frescas, vegetais, refrigerantes e sucos. No entanto, para pessoas com baixa acidez, elas não serão um benefício.
Exclui-se comer até a pilha, porque isto cria uma tensão séria no trato digestivo. Você precisa se sentar na mesa 5-6 vezes ao dia e comer um pouco. De caldos gordos ricos deve abandonar-se completamente. Os primeiros pratos podem ser preparados apenas com base em vegetais ou um caldo secundário, embora com o agravamento da úlcera de estômago o segundo método de nutrição seja inaceitável. Carne e peixe são preferencialmente variedades sem gordura. Consequentemente, todas as carnes fumadas, salsichas, alimentos enlatados, alimentos fritos são excluídos, assim como o álcool. Legumes e outros vegetais que podem causar fermentação e formação de gás em caso de úlcera gástrica de nutrição dietética são removidos.
Nutrição adequada com úlcera gástrica
Além de sopas, são mostrados mingaus, preferencialmente na água ou com a adição de leite. Você não pode beber leite puro, mas kefir, ryazhenka ou iogurte - por favor, mas não muito gordo. Isso também se aplica ao queijo cottage. É permitido beber chás de ervas, compotas e ainda geleia. É útil comer maçãs assadas. Dos óleos, a preferência é dada ao vegetal, mas o pão é mostrado seco - ontem. Você pode comer biscoitos, cozer a seco, ocasionalmente cozinhar ovos cozidos. Além de fritar, todos os outros métodos de cozimento são mostrados.
Aqueles que estão interessados em que tipo de alimento é permitido na úlcera do estômago, vale a pena mudar para a dieta número 5. Está indicado no tratamento de doenças gastrointestinais e metabólicas. Também pode ser usado para combater o excesso de peso. Um menu aproximado de nutrição dietética para úlcera gástrica pode ser assim:
- para o café da manhã, aveia, cozido em água com a adição de leite. Uma xícara de chá de ervas;
- segundo café da manhã - pudim de cenoura-maçã;
- para um jantar de sopa de legumes e costeletas de vitela, cozido no vapor. Duas fatias de pão;
- para uma caçarola de requeijão no meio da manhã;
- para o jantar, arroz com um pedaço de pescada cozida ou poleiro de lúcio. Legumes cozidos, pão seco;
- maçãs assadas. Antes de ir dormir, um copo de iogurte.
Como você pode ver, esta dieta é bastante racional e inclui todas as proteínas, gorduras e carboidratos necessários para uma pessoa com vitaminas e minerais. Pode ser observado durante o tempo que quiser, mas, em qualquer caso, deve ser discutido com o seu médico. A sua duração, por via de regra, é aproximadamente meio ano, mas depois da melhora é necessário aderir a certas recomendações: não comer agudo e frito, se possível abandonar o álcool , mas se o desejo de beber for insuperável, é melhor escolher a vodka ou o bom conhaque, Bebidas alcoólicas são excluídas, assim como curativos à base de vinagre.