Mel de castanha é um tipo bastante raro de doce tratar. É obtido a partir de néctar, coletado por abelhas durante o período de floração das castanhas comestíveis. Estas árvores na zona média do nosso país não são encontradas com freqüência, mas são comuns nas regiões do sul. A castanha comestível mais popular na região do Mediterrâneo e na França os frutos fritos desta planta são considerados uma iguaria nacional.
As propriedades do mel de castanha são únicas. Primeiro de tudo, diz respeito às suas qualidades de sabor. O produto de apicultura doce recolhido a partir das flores de castanha é visivelmente amargo e, portanto, não é tão doce. Este é o chamado "mel para um amador", que não diminui seus outros méritos nutricionais e terapêuticos. Este tipo de mel tem um aroma único, cor castanha escura e praticamente não cristaliza mesmo durante o armazenamento a longo prazo.
Propriedades úteis de mel de castanha
Como qualquer outro mel, o produto doce das flores de castanha tem um alto valor energético. O conteúdo calórico do mel de castanha é de 284 kcal / 100 g A composição contém apenas compostos de carboidratos, não há proteínas, não há gorduras aqui. Mas existem muitas outras substâncias biologicamente ativas úteis: vitaminas , sais de ferro e manganês, iodo e cobre.
Propriedades úteis do mel de castanheiro estão associadas à sua capacidade de prevenir e tratar muitas doenças. Devido a isso, é usado ativamente na medicina popular. No entanto, profissionais médicos alertam que não deve ser considerado este tipo de mel, como qualquer outro, uma panacéia para todas as doenças. É um aditivo biológico, embora muito útil. Mel de castanha mais comum é usado:
- como antibiótico natural, pois tem um forte efeito bactericida;
- para o tratamento de lesões cutâneas: abrasões, queimaduras e cortes, como antisséptico;
- para o tratamento de processos inflamatórios em doenças dos sistemas respiratório, excretor e reprodutivo;
- estimular o apetite e otimizar o trabalho do trato gastrointestinal;
- para combater o excesso de trabalho, insônia, fadiga crônica, anemia;
- fortalecer a imunidade;
- para a prevenção de doenças cardíacas e fortalecimento vascular.
Além disso, sabe-se que o mel de castanha pode ter um efeito calmante suficiente, aliviando a ansiedade e o nervosismo. Também recomenda-se a ingestão regular de alimentos hipertensos, porque este produto doce reduz a pressão arterial.
Como tomar mel de castanha?
O benefício do mel de castanha é em grande parte devido a como exatamente e em que quantidades é consumido por uma pessoa. Por exemplo, não pode ser fortemente aquecido ou submetido a cocção radical, porque a uma temperatura acima
Mel de castanha pode ser tomado por via oral em sua forma pura, mas não mais do que 1-2 colheres de chá por dia. Uma quantidade irracional de um produto doce pode se tornar não apenas a causa do excesso de peso , mas também de outras doenças graves. Especialmente esta regra é relevante para diabéticos. Com diabetes, o mel de castanha pode ser consumido apenas com a permissão do médico responsável pelo tratamento. Você também pode misturá-lo com outros ingredientes. Por exemplo, com dor de garganta, o mel é combinado com água e usado como solução para gargarejos. Para o tratamento da tosse, o mel castanho é misturado com o suco de rabanete. Para tratar úlceras e feridas mal curadas, o produto doce é misturado com óleo de peixe e aplicado na área afetada.