O peixe é um componente importante de uma dieta saudável . Mas muitas vezes nos recusamos a preparar pratos de peixe, porque suspeitamos de peixe congelado, acreditando corretamente que este produto não é muito fresco, e não queremos comprar peixe vivo porque a limpeza com uma faca de cozinha leva muito tempo e proporciona muita inconveniências. Para facilitar o processo de limpeza de peixes à venda, existem limpadores de peixe. O dispositivo permite que você limpe facilmente qualquer tipo de peixe de escamas, enquanto a limpeza de resíduos não se espalha em direções diferentes.
Limpeza mecânica de peixe
A limpeza mecânica manual de peixes é um dispositivo descomplicado com uma superfície de trabalho destinada à remoção de escamas e um porta-alças. Os fabricantes oferecem peixinhos mecânicos de várias modificações. A vantagem de um utensílio de cozinha é o baixo custo e facilidade de processamento, mas ao limpar o peixe, você tem que fazer um esforço físico considerável, e o dispositivo manual tem uma baixa produtividade.
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Limpador De Peixe Elétrico
Muito mais conveniente e produtivo fishwash elétrico. O dispositivo permite limpar os peixes com facilidade e rapidez. Além disso, a limpeza de peixes de alta qualidade não danifica a carne do peixe durante o trabalho. Amas muito parecidas com que as escamas não se espalham pela sala, isso é conseguido devido à alta mobilidade dos dentes do aparelho, para que as escamas permaneçam na carcaça do peixe, ou o uso de um invólucro protetor em algumas modificações do aparelho. Muitos modelos de limpadores de peixe estão equipados com um recipiente, no qual as escamas escalonadas caem. Recipientes são feitos de materiais facilmente limpos e laváveis. Geralmente é de aço inoxidável ou plástico forte.
A limpeza elétrica doméstica dos peixes permite facilitar o trabalho das donas de casa, mas também é conveniente para uso no campo por pescadores e turistas de carro. O fato é que uma parte significativa dos dispositivos funciona tanto de uma rede elétrica doméstica em 220V, quanto de uma bateria de dedo ou isqueiro de carro - 12V, e isso possibilita a limpeza de peixes na natureza em questão de minutos.
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Na restauração pública: em fábricas de processamento de pescado, fumódromos, restaurantes e cafés, onde o processo de processamento de um quilo de produto deve levar um mínimo de tempo, os limpadores de peixes profissionais mais potentes são amplamente utilizados, no entanto, pequenos aparelhos para limpeza de peixes são manuseados por eletrodomésticos. Portanto, ao decidir qual peixe-limpador é melhor, deve-se proceder com a freqüência e em que quantidades o produto deve ser processado.
Como usar a limpeza de peixe?
Os limpadores elétricos de peixe têm um alto grau de proteção contra umidade, mas os fabricantes recomendam não permitir que a água entre nas partes elétricas. Além disso, para evitar ferimentos, você deve usar um suporte para prender o peixe. Após a limpeza, o aparelho é desconectado da rede elétrica, a unidade é limpa, as superfícies de trabalho são lavadas e secas.