Você está acostumado com o sabor e o aroma do café de creme natural cozido no seu turco favorito? Mas a má sorte, com a compra de um novo fogão de indução, acontece que não será capaz de fazer café, porque não esquenta. Como ser, na verdade, não passar apenas por esse motivo em café instantâneo? Não desanime, tudo é formado, você só precisa de um turco especial para o fogão de indução, que será discutido neste artigo.
Por que um turco comum não se aquece?
Você prestou atenção ao fato de que você pode colocar sua mão na placa de indução incluída e não se queimar ao mesmo tempo? É tudo sobre o princípio do aquecimento por indução, porque apenas os objetos que podem ser afetados pelo poderoso campo magnético da placa serão aquecidos. Em fabricantes de café de uma chapa de indução, por via de regra, fundo muito grosso e largo. Mesmo que a sua antiga cafeteira seja metal e seu fundo tenha a espessura certa, ela ainda não pode aquecer por uma simples razão. A maioria dos fogões de indução é "inteligente", isto é, eles são capazes de reconhecer o tamanho do objeto que está no queimador. Apesar do fato de que seus fabricantes estão correndo para garantir aos seus clientes que até mesmo um item de oito centímetros de diâmetro será reconhecido pelo dispositivo, na realidade, é completamente diferente. O tamanho da parte inferior da cafeteira para o forno de indução deve ocupar mais de 70% da área do queimador do aparelho. Só então reconhece como pratos, liga o aquecimento. Bem, é claro, se o seu antigo turco não for magnetizado (cobre, cerâmica), a chapa não será capaz de aquecer em nenhum caso.
Escolha um turco
Existem apenas dois tipos de máquinas de café para essa placa. A primeira é a chamada cafeteira de gêiseres, e a segunda é a habitual turca . Vamos analisar quais qualidades uma cafeteira de gêiser deve ter para um fogão de indução. Vamos começar imediatamente com o mais básico - o tamanho e espessura do fundo dos pratos. É desejável que o diâmetro de seu fundo seja de pelo menos 12 a 15 centímetros, de modo que um ímã fique firme nele. Por que isso é importante? Quanto maior a superfície, mais rápido ele vai aquecer o campo magnético, e quanto mais o ímã se apega a ele, mais intenso será o sujeito a agir. Por que pegar um ímã? Tudo é simples, os fabricantes geralmente apontam para embalagens que o fundo da louça é ferromagnético, e o imã encostado nele simplesmente escorrega. Muito provavelmente, tais utensílios nem serão reconhecidos pelo seu fogão, e, portanto, o aquecimento não ligará. Agora vamos falar um pouco sobre a segunda opção - o turco para o fogão de indução. Aqui tudo é muito mais fácil, você será capaz de soldar o café até em um peru de cobre ou barro, para um fogão de indução o material não será um obstáculo se comprar um adaptador. É um disco de metal comum que é colocado no gravador. A placa reconhece-a como um prato e aquece-a, mas o turco já a coloca, pelo menos em argila, pelo menos em cobre. Mas existem outras variantes dos turcos, eles não exigem um adaptador. Sua parte inferior tem um diâmetro de mais de 12 centímetros, e a partir do topo eles são estreitados para reduzir a perda de calor ao cozinhar café. Aqui estão algumas dicas úteis para aqueles que querem escolher um turco "certo" para um fogão de indução.
- Em pequenos turcos, a bebida é mais aromática e tem um sabor mais intenso do que nos grandes, mas muito provavelmente para esses modelos será necessário um adaptador.
- Se você escolher um turco sem um adaptador (com um fundo ferromagnético), então você não deve comprar modelos com um fundo inferior a 12 centímetros de diâmetro.
- A espessura do fundo deve ser de pelo menos seis a oito milímetros.
Esperamos que o conhecimento deste material ajude você a aproveitar seu sabor favorito de café de creme, preparado em um fogão de indução.