A antiga sabedoria oriental diz: "Um verdadeiro café deve ser preto, como uma noite, quente como um cavalo e doce como um beijo". Mas nenhuma das qualidades mencionadas desta bebida revigorante e poderosa pode ser sentida se for cozida em uma máquina de café ou em uma caneca comum de metal. Este café é obtido apenas nos turcos e nada mais. No entanto, a escolha dos turcos para o café não é uma tarefa fácil. Os segredos deste processo e revelarão o artigo de hoje.
Como escolher o turco certo para café: forma, volume, material
Então, como escolher o turco certo para o café, o que procurar em primeiro lugar? Na verdade, existem três aspectos principais aqui, e todos eles são igualmente importantes. Se você não levar em conta pelo menos um deles, todo o trabalho dará errado. Quais são esses aspectos disso? Forma, volume e material. E agora, para mais detalhes sobre cada item.
Primeiro sobre o formulário. Turka - a propósito, entre os turcos este navio é chamado Jezva - deve parecer um cone com um topo cortado. E o fundo deve ser bastante largo, e o buraco através do qual a água é derramada e colocar o café moído, pelo contrário, é pequeno. O fundo largo irá promover a fervura mais rápida, e um pequeno orifício, entupido com espuma, não permitirá que os aromas do café evaporem.
Agora sobre os volumes. O turco ideal deve conter apenas uma xícara de café. É este volume da bebida que se revela mais perfumado e saturado. E, finalmente, sobre os materiais. Atualmente, todos os Jezves são divididos em barro, cerâmica e metal. Dos metais, cobre, prata, alumínio alimentar e aço inoxidável são usados. Cada um dos materiais usados tem seus prós e contras, e agora vamos descobrir.
Qual turco é melhor escolher?
Então, qual é o melhor turco para escolher, metal moderno, cerâmica bonita ou, como os antigos turcos, argila? Tudo depende dos seus gostos e preferências. Se você é fã de algum tipo e tipo de café, fique à vontade para escolher barro. Sua estrutura porosa saturará a bebida com oxigênio. E aqueles que sabem absorver e depois doar o aroma da parede só melhoram o seu sabor a cada nova bebida.
Se você gosta de mudar as variedades de vez em quando, mas não quer desistir de pratos naturais, então escolha a cerâmica. Dzhezvy cerâmica não é pior que a argila, além disso, são fáceis de limpar e não absorvem fragrâncias. Isso é apenas o barro e
Mas os turcos de metal e fragrâncias não absorvem, e cuidar deles é simples, e eles não lutam - é o máximo para o uso diário. De todos os turcos de metal, o cobre é considerado o melhor. Conduzem perfeitamente calor e calor uniformemente. O café neles não é obtido pior que na jezve de barro.
Aqui, talvez, e todos os segredos de como escolher o turco certo para o café. Basta encontrar a sua opção e desfrutar da sua bebida preferida.