Oferecemos para cozinhar geléia de ameixa, e como fazê-lo em um multivark, vamos dizer nas receitas descritas abaixo.
Receita de geléia de ameixa para o inverno no multivark
Ingredientes:
- ameixas azuis - 800 g;
- beber água - 70 ml;
- manteiga - 60 g;
- açúcar granulado - 550 g;
- Canela em pó - 0,5 colher de chá.
Preparação
Soprando ao meio as ameixas azuis, removendo-nos ossos desnecessários. Colocamos em torno do fundo do multivark, adicionamos um pouco de água, ligamos o modo "Hot" e fervemos a fruta por 7 minutos. Desligamos o aparelho e já movemos as ameixas amolecidas para a tigela grande do liquidificador, onde as transformamos em purê. Enviamos de volta para o multivark, enchemos a quantidade necessária de açúcar granulado branco e ligamos o modo "Varka". Remova a espuma quando ferver nossa geléia e continue a cozinhá-la no modo programado por 18 minutos. Depois disso, introduzimos na geléia já engrossada a canela em pó, misturamos a espátula e cozinhamos a iguaria por mais 4 minutos. Agora nós entramos aqui a manteiga derretida no micro-ondas e seguramos o atolamento no multivarker incluído durante 4 minutos e então pode ser desligado. Distribuímos o atolamento sobre as latas processadas sobre o vapor e selamo-as bem com as tampas fervidas.
A receita para uma geléia de ameixa grossa em um multivarquet com gelatina
Ingredientes:
- ameixas maduras - 1,2 kg;
- Açúcar refinado 750 g;
- ácido cítrico - 0,5 colher de chá;
- Gelatina instantânea - 1 colher de sopa. colher;
- água - 4 colheres de sopa. colheres.
Preparação
As ameixas são imersas em um recipiente de água fervente e escaldadas por 2 minutos. Em seguida, jogue o conteúdo em uma peneira profunda e, quando a fruta estiver levemente esfriada, remova a casca, remova os ossos e coloque a polpa em si na tigela preparada do liquidificador, até que a homogeneidade seja esmagada. Mudamos este delicado papa de ameixa para um multivark e despejamos pequenos açúcares nele junto com uma pequena quantidade de ácido cítrico. Misture com uma espátula de madeira ou silicone, ative o modo "Varka" e ajuste imediatamente o temporizador por 35 minutos. 2 minutos antes do sinal funcionar, despejamos no multivark com geléia de ameixa, dissolvido em uma pequena quantidade de gelatina de água morna e, misturando, distribuí-lo por toda a massa saborosa da fruta.
Assim que o sinal informar que o congestionamento está pronto, comece imediatamente a colocá-lo em um recipiente estéril de vidro, que é imediatamente arrolhado para o inverno.
Doce de ameixa na multivariada
Ingredientes:
- ameixas brancas - 550 g;
- maçãs - 550 g;
- Açúcar branco fino - 800 g.
Preparação
Fatias de ameixas e fatias brancas semi-acabadas, com o núcleo esculpido de maçãs perfumadas, passamos para a tigela funda do nosso multivarquet e cobrimos uniformemente a fruta com açúcar branco fino. Tomamos uma espátula, misturamos todo o conteúdo da taça do aparelho, activamos o modo "Quenching" e programamos a hora no temporizador durante 1,5 horas.
Enquanto a geléia está sendo preparada, recomendamos mexer a cada 20 a 25 minutos.
Quando o tempo de cozimento predefinido expirar, diretamente na tigela do multivarker, mergulhe o liquidificador e esmague-o com pedaços de frutas em uma bela geleia homogênea. Nós redefinimos o modo para "Varka" e cozinhamos a guloseima por 4 minutos. Em seguida, distribuímos tudo assando no forno às margens e rolando-as imediatamente.