Um dos ingredientes mais indispensáveis na culinária é o sal. Mas, apesar de todas as qualidades úteis deste produto, ele pode se tornar uma fonte de problemas com excesso de quilos: o excesso de sal reterá o fluido no corpo e "desacelerará" o metabolismo , então as recomendações de muitos especialistas são assim: uma dieta sem sal! Mas aqui não estamos falando de uma recusa completa a comer sal, mas apenas uma pequena restrição.
O sódio, que está contido no sal, ajuda a remover o excesso de cálcio do corpo, de modo que o sal não deve ser descartado completamente. Mas, como qualquer oligoelemento, precisa do corpo em certas quantidades. Segundo as pesquisas de cientistas, uma pessoa consome 12-16 g por dia. mais norma, então a restrição de sal irá para o corpo apenas para sempre.
Com uma dieta livre de sal, você pode salgar alimentos, mas não no processo de preparação, mas somente quando já estiver pronto e em nenhum caso salivar no processo de comer! Tome comida em pequenas porções várias vezes ao dia com base no princípio da nutrição fracionada. Para que os pratos não pareçam insípidos e sem sabor, você pode adicionar cebola, alho, pimenta, suco de limão, etc. Com o tempo, como a prática mostra, a pessoa se acostuma com uma pequena quantidade de sal e com o sabor da comida.
Dieta sem cardápio de sal
Café da manhã: chá, queijo cottage e pão.
O segundo café da manhã: uma maçã assada.
Almoço: sopa de cogumelos, salada de tomate e torta com maçãs.
Lanche da tarde: caldo de rosa selvagem e pão e geléia.
Jantar: batatas cozidas, folhas de alface, iogurte desnatado ou coalhada com frutas.
Existem muitas variedades de dieta sem sal: esta é uma dieta japonesa sem sal e uma dieta sem sal de Elena Malysheva. Mas a principal coisa que deve ser lembrada, não desista de todo sal! Caso contrário, o risco de aparecimento ou agravamento de doenças cardiovasculares é grande.
Existe uma opção ainda mais rigorosa - uma dieta sem sal e açúcar. No entanto, deve ser lembrado que, se você abandonar os carboidratos simples, deve necessariamente substituí-los por outros mais complexos e úteis.