A alergia tem sido uma doença do século. Deste flagelo sofrem e crianças e adultos e idosos. E até mesmo morar em uma região ecologicamente limpa com água limpa e ar não garante que a alergia contorne você e seus familiares.
O que é uma alergia?
Alergia é uma doença que é caracterizada por um aumento da sensibilidade do corpo a várias substâncias alérgenos. Manifesta-se por reações incomuns e desagradáveis em contato com alérgenos. Essas substâncias são divididas em espécies. Os alérgenos mais comuns estão contidos no ar na forma da menor poeira ou gás. Há também alérgenos alimentares que provocam reações semelhantes e alérgenos da pele que causam a doença em contato com a pele. Existe uma alergia a medicamentos, picadas de alguns insetos, cheiro e lã de animais de estimação, ácaros e muito, muito, muito mais ...
Dieta para quem sofre de alergias
Não importa que tipo e tipo você é alérgico, a dieta para crianças e adultos com alergias é obrigatória! É claro, a dieta hipoalergênica mais importante para crianças com alergias alimentares, porque desempenha simultaneamente duas funções: terapêutica e diagnóstica. É quando você exclui certos alimentos da dieta do seu bebê que você determina o que dá a reação.
Uma criança que sofre de alergias deve ser imediatamente transferida para uma dieta hipoalergênica não específica. Seu princípio principal é a divisão de todos os produtos em três grupos: baixo alergênico, médio alergênico e altamente alergênico. Os mais alergênicos são produtos como leite azedo, carne magra, bacalhau e robalo, miúdos, pão, verduras, verduras, cereais, manteiga, frutas secas, água e chá a granel. A alergenicidade média é trigo, trigo mourisco e milho, frutas amarelas, batatas, legumes e decocções de ervas. Os alimentos mais perigosos para quem sofre de alergias são os seguintes:
- Leite integral, queijos;
- qualquer ovo;
- frutos do mar;
- produtos defumados;
- alimentos enlatados e produtos em conserva;
- molhos, condimentos, especiarias;
- legumes vermelhos;
- frutas vermelhas, frutas ctricas;
- nozes, mel, doces;
- cogumelos;
- produtos com corantes, fragrâncias, conservantes.
Um cardápio diário para crianças com uma dieta hipoalergênica não deve incluir alimentos altamente alergênicos! Também é aconselhável excluir produtos com atividade alergênica moderada. Abordar cuidadosamente a escolha dos alimentos que irão comer um bebê, sofrendo de alergias. O iogurte útil, cujas propriedades curativas já foram provadas há muito tempo, é um que você mesmo preparou, porque o produto armazenado contém tanta "química" que todas as propriedades úteis são reduzidas a nada.
Quanto à dieta sem glúten para uma criança, é provável que tenha que ser cumprida ao longo da vida. Assume uma completa rejeição de produtos que contenham glúten em sua composição, ou seja, glúten. Estes produtos incluem trigo, cevada e
Quando a dermatite alérgica e atópica em crianças, a dieta deve ser selecionada individualmente, porque qualquer, mesmo os produtos mais baixos alergênicos, pode dar uma reação imprevisível.
Características de cozinhar para crianças com alergias
Acredita-se que o surgimento de alergias esteja associado à aparência em nossas mesas de uma ampla variedade de produtos. Se procedermos disso, as prescrições para uma dieta hipoalergênica para crianças devem ser as mais simples. Quanto menos produtos forem incluídos no prato infantil, mais simples será a tecnologia de cozimento, melhor para o bebê. Cereais de um único componente, bifes cozidos e cozidos no vapor, vegetais assados, sopas preparadas na hora sem fritar devem prevalecer no cardápio do bebê.