O que poderia ser uma costeleta mais simples? E se eles são feitos de salmão? Costeletas de salmão são tão bons e saborosos que eles não querem ser servidos na mesa como um prato regular, você precisa de uma ocasião especial, alguma celebração. Vamos considerar com você como cozinhar costeletas de salmão e transformar qualquer dia em um feriado.
Costeletas de salmão picadas
Ingredientes:
- filé de salmão - 250 g;
- salsa;
- migalhas de pão - 100 g;
- gengibre ralado - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 2 dentes;
- suco de limão - 2 colheres de chá.
- molho de soja - 1 colher de chá;
- sementes de gergelim - 2 colheres de chá.
- sal, pimenta - a gosto;
- creme azedo - 50 ml.
Preparação
A receita para cozinhar costeletas de peixe com salmão é bastante simples. Pegamos o filé de peixe, cortamos em pedaços pequenos, adicionamos salsinha, pão ralado, um pouco de suco de limão, alho espremido, molho de soja, sementes de gergelim, sal e pimenta a gosto. Em seguida, misturamos tudo bem e formamos pequenas costeletas a partir de uma massa homogênea. Na frigideira despeje um pouco de óleo vegetal e frite as costeletas por cerca de 5 minutos de cada lado em um pequeno fogo. Agora prepare o molho. Para fazer isso, misture o creme azedo, dill, um pouco de alho e os restos de suco de limão. Servimos costeletas de salmão picadas em uma mesa com molho cozido!
Costeletas de salmão picado
Ingredientes:
- salmão - 300 g;
- ovo - 1 pedaço;
- flocos de aveia - 5 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto;
- cebola - 1 pc;
- óleo vegetal - para fritar;
- verdes, folhas de alface - para decoração.
Preparação
Quão saborosa e rápida para cozinhar costeletas de peixe salmão? Pegamos o filé e passamos pelo moedor de carne junto com a cebola descascada. Ao peso recebido acrescentamos um ovo, sal e pimenta a gosto. Em seguida, adicione flocos de aveia e misture bem. Em uma frigideira aquecida com óleo, espalhamos uma colher de almôndegas e fritamos em ambos os lados em fogo médio. Agora coloque a iguaria de peixe em um prato, decore com verduras e folhas de alface.
Costeletas de salmão no forno
Ingredientes:
- batatas - 3 peças.
- filé de salmão - 300 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- azeite de oliva;
- óleo vegetal;
- salsa-50 g;
- ovo - 1 pedaço;
- casca de limão - a gosto.
Preparação
Despeje em uma panela de água e coloque no fogo. Agora esperamos até ferver. Desta vez, descasque as batatas da casca, corte-as nos mesmos pedacinhos e jogue-as na água. Filé de salmão esfregou com azeite, sal, pimenta e deixe por um tempo promarinovatsya. Em seguida, colocamos o peixe em uma peneira, fechamos com papel alumínio por cima e colocamos em uma panela com batatas. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos. Cozido por um par de salmão, retire-o e coloque-o em um prato. Batatas são jogadas de volta ao coador, deixando secar completamente. Enquanto isso, pique a salsa e o peixe. Assim que a batata esfriar, amasse-a cuidadosamente em um purê, coloque o peixe nela, adicione farinha, ovo, sal, pimenta a gosto e verduras picadinhas.
Também você pode cozinhar estas costeletas de salmão para um casal! Basta colocar um pouco de água no vaporizador, colocar seus hambúrgueres na tigela e ligar o modo de vapor. Cozidos desta forma, os hambúrgueres de peixe são muito suculentos, macios e deliciosamente saborosos.