Com o advento da luz solar morna, o primeiro verde que aparece em nossa mesa é as penas das cebolas. A cebolinha, tem um sabor picante, que ajuda a melhorar e diversificar o sabor de muitos pratos. Além disso, as setas verdes são uma rica fonte de vitaminas, micro e macro elementos.
Cebolas verdes ou, como também é chamado alho-poró (embora seja 2 produtos completamente diferentes), é amplamente utilizado não só na culinária, mas na medicina popular e cosmetologia. Para crescer é muito simples, por exemplo, você pode plantar pequenos bulbos ou colocar cebolas na água, o que em pouco tempo dará as cobiçadas penas verdes.
Benefícios e danos de cebolinha
A primeira coisa que vem à mente de todos sobre as cebolas verdes é a sua capacidade de proteger o corpo contra vírus e infecções. Talvez isso se deva à presença de fitonídios. Portanto, muitos médicos recomendam durante o período de distribuição ativa de doença respiratória aguda e gripe para consumir uma salada com cebolinha ou apenas penas separadas. Eles também contêm clorofila, que é importante para o processo de hematopoiese.
Para entender, a cebola verde é tão útil, vamos considerar quais vitaminas ela contém:
- Vitamina A. Importante para processos de redução de oxidação. A vitamina é necessária para o metabolismo e para estimular o crescimento de novas células. Ele também é considerado um poderoso antioxidante.
- Vitaminas B. Útil para o sistema nervoso e para a atividade cerebral. Por exemplo, a vitamina B1 normaliza o nível de colesterol e controla a acidez do corpo. A vitamina B5 é importante para o metabolismo de gorduras, proteínas e carboidratos.
- Vitamina C. O ácido ascórbico participa de um grande número de processos que ocorrem no corpo. Fortalece o sistema imunológico, limpa o corpo, participa ativamente na formação de colágeno, triptofano e serotonina.
- Vitamina E. Um poderoso antioxidante que afeta favoravelmente a função reprodutiva. Outra vitamina melhora a condição do cabelo, pele e unhas.
Os benefícios da cebolinha, salsa e endro serão especialmente relevantes para o beribéri, a fadiga da primavera, o estresse e a fadiga. Pessoas com o problema do sistema cardiovascular devem prestar atenção a este produto, uma vez que as substâncias que estão nele melhoram o trabalho do músculo cardíaco e fortalecem as paredes dos vasos. Devido à presença de cálcio, as cebolinhas melhoram a condição dos dentes e gengivas. Ele também contém uma importante quercetina antioxidante, que é a prevenção do desenvolvimento de tumores e combate ao câncer. Porque as penas verdes reduzem o colesterol, elas são uma excelente prevenção da aterosclerose.
O uso de cebola verde para as mulheres é a presença de zinco, que é mais do que em outro tipo de verduras. Se a quantidade desse mineral for insuficiente, problemas com o sistema reprodutivo podem surgir.
O valor energético das penas verdes é de apenas 19 kcal por 100 g, devido ao fato de serem 90% de água. Não há gordura na cebola, por isso não pode levar ao ganho de peso e, além disso, à obesidade. Outro produto tem uma ação diurética fácil que ajuda a remover o excesso de líquido e a se livrar do inchaço.
As cebolas verdes podem trazer para as pessoas que sofrem de fígado, rim e se houver inflamações do trato gastrointestinal. Quando você usa o produto em grandes quantidades, pode provocar um aumento na pressão sanguínea, que por sua vez pode causar problemas no sistema cardiovascular.