Batatas de uma nova safra, cozidas de qualquer maneira - uma verdadeira iguaria, um prato saboroso e satisfatório. Pode ser usado separadamente e com legumes, usado como acompanhamento para carnes e peixes. Mas muitas pessoas que aderem aos princípios da alimentação saudável estão seriamente preocupadas com os benefícios e malefícios das batatas jovens. Os nutricionistas se acalmaram: não existem muitas propriedades negativas desse produto alimentar, embora existam.
Benefícios e danos das batatas jovens para o corpo
As primeiras batatas são ricas em vitaminas, oligoelementos, mas os amidos, ao contrário, são muito menores do que em tubérculos obsoletos. Esta é a razão para os benefícios das batatas jovens . Entre suas valiosas propriedades são as seguintes:
- a presença de potássio - melhora o trabalho do coração, ajuda a manter um equilíbrio normal de sal de água nas células;
- presença de vitaminas do grupo B, responsáveis pela otimização das funções do sistema nervoso, do cérebro;
- alto teor de ácido ascórbico, fortalecendo a imunidade, aumentando o tom do corpo, estimulando o metabolismo ;
- baixo teor calórico - em 100 gramas de produto cozido ou cozido há apenas 75 kcal, em frito - 90-100 kcal.
Batatas jovens não são mostradas para todos e nem sempre. Por exemplo, se você cozinhar com uma casca, então há um risco
O suco de batatas jovens é útil?
Como remédio curativo e profilático, é perfeitamente possível usar o suco de batatas jovens cruas. É capaz de ter um efeito leve, laxante e diurético, aumentar a hemoglobina, baixar a pressão sanguínea e purificar os vasos sanguíneos e os rins. Pode ser aplicado na forma de compressas a feridas e abrasões para cicatrização precoce.