A vitamina K é uma substância biologicamente ativa que raramente é mencionada, em comparação com outras vitaminas. Entretanto, seu importante papel no processo de atividade vital do organismo é difícil de superestimar. Afinal, a sua falta desequilibra o trabalho de muitos sistemas do nosso corpo e pode levar a doenças graves. Portanto, será extremamente útil para muitos saberem o que é a vitamina K e para que serve. Vale ressaltar que a substância recebeu seu nome pela primeira letra do nome Kuik - que era o nome do hematologista americano, dono da honra da descoberta desse composto biológico. Foi ele quem primeiro estabeleceu que a vitamina K no corpo de uma pessoa saudável é formada regularmente e em volume suficiente, se uma pessoa está enfraquecida ou doente, então ele precisa de uma suplementação vitamínica especial.
Quão útil é a vitamina K?
Esta substância desempenha funções muito importantes associadas ao sistema circulatório. Em particular, atua como um coagulante - responsável pelo processo de coagulação sanguínea. Se o corpo é deficiente em vitamina K, então está repleto de hemorragias, sangramento local. Isso é muito perigoso, porque mesmo com uma pequena lesão uma pessoa pode perder muito sangue, ele pode desenvolver anemia e até leucemia. Particularmente desagradáveis consequências da falta desta substância pode ser para as mulheres grávidas que podem sangrar durante o parto e morrer.
Além disso, a vitamina K é necessária para a normalização do tecido ósseo: ela, juntamente com a vitamina D, está envolvida no processo de assimilação do cálcio e ajuda a entregá-la diretamente nas células ósseas. Esta substância também participa na síntese de certas proteínas que são necessárias para o funcionamento normal do coração. A vitamina K também protege o corpo da intoxicação, neutraliza o efeito negativo de compostos biológicos venenosos que são formados devido ao envenenamento de alimentos velhos. E ele também é responsável pela normalização do açúcar no sangue, por isso, se ele é deficiente, uma pessoa pode desenvolver diabetes mellitus.
Sinais de que o corpo não tem vitamina K são sangramento prolongado, mesmo com pequenas feridas, uma formação constante sem causa de contusões na pele, uma diminuição no nível de hemoglobina, uma perturbação do funcionamento normal do intestino, constipação freqüente. Deficiência de vitamina K pode aparecer devido a uma violação do equilíbrio da microflora no trato digestivo, supressão da função da bexiga e do fígado, bem como na presença de inflamação no trato gastrointestinal e pâncreas, após tomar antibióticos e alguns outros medicamentos.
O uso de vitamina K
Em um dia, uma pessoa precisa de cerca de 60-140 μg de vitamina K, a dose individual depende do peso corporal - 1 μg da substância deve ser responsável por 1 kg de peso. Com a comida, absorvemos normalmente duas a três vezes mais vitamina K, mas ainda não enfrentamos uma overdose. A vitamina K não tem contra-indicações, pois não é tóxico e seu excesso é rapidamente eliminado naturalmente. Medicamentos contendo esta substância são prescritos pelo médico apenas em casos especiais - perda grave de sangue devido a lesões, feridas, bem como úlceras, após a quimioterapia, pacientes com doença de radiação.
Produtos contendo vitamina K
Acima de tudo a vitamina K é encontrada em alimentos de origem vegetal e cor verde: repolho, vegetais folhosos, ervilhas verdes. Também muito na vegetação selvagem - folhas de urtiga, framboesa , batedor, agulhas. Em quantidade suficiente é apresentado em chá verde, vegetais de raiz, soja, pão de farinha de trigo, fígado, ovos de galinha, ervas picantes.