A vitamina D é um elemento essencial para a saúde humana: por causa de sua falta, os ossos sofrem e as contrações musculares são violadas, doenças de pele podem se desenvolver e a imunidade pode diminuir. No entanto, isso não significa que você precisa imediatamente correr para a farmácia por uma jarra de comprimidos - a vitamina D é encontrada em muitos produtos e, além disso, sua fonte livre está sempre disponível para nós.
A melhor fonte de vitamina D
Antes de prosseguirmos para a questão de quais alimentos contêm vitamina D, analisaremos sua melhor fonte. O fato de que o corpo humano é capaz de sintetizar de forma independente esta vitamina sob a influência da luz solar. É por isso que os habitantes das latitudes do norte muitas vezes não têm vitamina D e precisam de produtos ricos nela.
A fim de reduzir a ingestão diária de vitamina D em alimentos pela metade, apenas um par de horas por dia para passar sob o sol. Nesse caso, a síntese da vitamina passa mais intensamente nos indivíduos:
- idade jovem;
- com pele clara;
- localizado em um lugar ecologicamente limpo;
- durante logo após o amanhecer ou imediatamente após o pôr do sol.
É claro que, no inverno, a síntese de vitamina D é difícil de organizar, mas você pode substituí-la por raios artificiais do solário. É importante, ao mesmo tempo, entender que não se trata de uma visita diária que se quer dizer: basta apenas algumas vezes por mês. Para compensar o restante da ingestão diária, você ainda precisa consumir alimentos que contenham vitamina D.
Quais alimentos contêm vitamina D?
No espectro de volume dos alimentos, o conteúdo de vitamina D é muito alto, o que significa que todos podem encontrar uma maneira aceitável de consumir essa vitamina saudável com alimentos. Uma atenção especial a estes produtos deve ser dada na estação fria, quando a vitamina D na comida se torna a única opção disponível. Então, contém vitamina D em produtos:
- produtos de leite azedo, especialmente queijo e queijo cottage;
- vegetais e manteiga;
- gemas cruas de ovos;
- a maioria dos frutos do mar, incluindo peixe de fígado (especialmente alabote, bacalhau);
- variedades gordurosas de peixe - arenque, atum, cavala, cavala (bem como óleo de peixe);
- batatas, salsa;
- cogumelos;
- sementes e nozes;
- mingau de aveia;
- urtiga, verdes-leão, cavalinha, alfafa.
É necessário reconhecer que é bastante difícil para os vegetarianos não ir além de sua dieta e não ter problemas: em que tipo de alimentos é a vitamina D e está presente na quantidade máxima, assim é nos animais. É por isso que, pelo menos, é necessário adicionar óleo de peixe à dieta (felizmente, agora ele é liberado em uma forma especial, que não permite que seu sabor fique no caminho de seu uso).
Quem precisa de vitamina D em alimentos?
Em que produtos há vitamina D, descobrimos. E agora vamos analisar mais detalhadamente os sintomas e as doenças, caso em que é necessário monitorar a ingestão regular dessa vitamina nos alimentos.
O primeiro sinal de que a vitamina D não é suficiente, são doenças como raquitismo e osteomalácia. No entanto, para entender que você tem uma deficiência desta substância, você pode e não para sintomas tão graves:
- perda repentina de peso;
- insônia;
- perda de apetite;
- sensação de queimação desconfortável na boca e na garganta;
- alguma deterioração da visão.
Se você tiver um ou mais sintomas, esteja ciente de que há uma chance de sua doença precisar ser tratada em um salão de bronzeamento artificial ou por suplementos de farmácia, ou simplesmente para aumentar a ingestão de vitamina D em alimentos. Se todos os dias incluir na dieta qualquer prato com alimentos ricos nesta vitamina, o problema será fácil e rápido.