As principais fontes de proteína para os seres humanos são produtos de origem animal, embora algumas plantas sejam diferenciadas pelo seu alto conteúdo. Discussões sobre o tema, quanto proteína uma pessoa precisa por dia, entre médicos e nutricionistas, não diminuíram por muitos anos.
Quanta proteína um dia precisa ser consumida por uma mulher?
Documentos oficiais prescrevem a pessoas comuns de 0,8 a 1,3 gramas de proteína por quilo de peso por dia. Isso desde que o indivíduo não tenha problemas com sua saúde e excesso de peso, e não pratique esporte. Para uma mulher, isso é cerca de 46-75 g por dia, para um homem - 56-91 g.
Muitas pessoas estão erradas, acreditando que 1 g de proteína é igual a 1 g de carne. De fato, produtos de proteína não consistem inteiramente de proteína, então você precisa confiar em tabelas especiais. Por exemplo, cerca de 27 g de proteína estão contidos em 100 g de carne bovina e peito de frango, 100 g de atum - 22 gramas e em um ovo são apenas 6 g, e como muitos fatores influenciam a assimilação normal da proteína, ela raramente é usada pelo organismo completamente.
A necessidade de proteína aumenta com o esforço físico sério, gravidez e amamentação, na velhice, bem como a perda de peso.
Quanta proteína por dia é necessária para perder peso?
Nutricionistas provaram que qualquer dieta com um aumento na quantidade de proteína na dieta é muito mais facilmente observada. Estudos têm mostrado que, se 25% da ingestão calórica diária é obtida a partir de proteínas, o metabolismo do corpo aumenta em um terço. Além disso, com o aumento do teor de proteína, o risco de uma quebra da dieta é reduzido, porque Isso causa uma sensação de saciedade muito melhor do que carboidratos e gorduras.
Devido à falta de produtos protéicos ao perder peso, o corpo começa a queimar gordura ao invés de gordura e músculos. Portanto, para dietistas com perda de peso bem-sucedida são aconselhados a aumentar o nível de proteína para 2 g por quilograma de peso humano. Se, além da dieta, a perda de peso aumenta o exercício, a taxa de proteína aumenta para 2,2 g, no entanto, é indesejável consumir mais de 30 gramas de proteína de cada vez, porque ele simplesmente não é absorvido pelo corpo.