Se você mergulhar em reflexões sobre a utilidade dos alimentos, poderá concluir que todos os alimentos são prejudiciais. Julgue por você mesmo:
- gorduras aumentam o nível de colesterol , levam a doenças de colecistite, aterosclerose, isquemia, colelitíase;
- carboidratos aumentam o açúcar no sangue, levam ao diabetes, obesidade;
- proteínas são prejudiciais porque podem causar processos de apodrecimento no estômago, carregar os rins.
Mas, na verdade, ao mesmo tempo, esses três grupos são a fórmula de uma dieta saudável. A solução é, como sempre no meio, ou seja, no meio de ouro. O que pode ser veneno, pode se tornar uma panacéia e vice-versa.
Vamos comparar os termos de alimentos saudáveis e não saudáveis por exemplos.
Gorduras
Gorduras animais aumentam o nível de colesterol prejudicial. Em abundância, eles são alimentos não saudáveis, especialmente se combinados com massas, batatas, pão. Está na forma insalubre que eles são consumidos por uma grande parte da humanidade. Ao mesmo tempo, as gorduras vegetais reduzem o nível de colesterol prejudicial e são portadoras de vitaminas, aminoácidos e minerais benéficos para os seres humanos. Isso não significa que é necessário se registrar imediatamente com vegetarianos. Historicamente gordurosos, a comida animal era considerada útil, porque era melhor do que outros alimentos para alimentar, saciar e satisfazer o sabor. Então, houve um déficit alimentar, e a saturação foi o principal critério determinando alimentos úteis e prejudiciais. Agora, não há escassez de produtos, por isso é útil simplesmente limitar, reduzir o consumo de gorduras animais.
Proteínas
Muita proteína na carne, queijo cottage, queijo, ovos. O excesso de proteína leva à dispensação de putrefação, sobrecarrega o fígado, os rins. Além disso, há excesso de excitação do sistema nervoso central, a imunidade diminui, o risco de alergia aumenta.
Mas isso não significa que seja necessário excluir toda a carne e produtos lácteos. Excesso de proteína
Carboidratos
Açúcar refinado - esta é a razão para a nocividade dos carboidratos. Evite combinar açúcar branco, gordura e frito - isto é, é donuts, panquecas, cupcakes, etc. Esta combinação de produtos leva à obesidade e mudanças no metabolismo.
Em outros casos, os carboidratos são úteis e necessários. Consumir frutas em vez de bolos, nozes, cereais, açúcar mascavo, farinha áspera - todos estes também são carboidratos , mas eles são úteis.