E você sabe sobre as propriedades úteis das peras? Não o da árvore, mas o outro, da terra?
Conheça alcachofra de Jerusalém
A pêra terrestre ou alcachofra de Jerusalém é uma planta incrível, a parte aérea da qual se assemelha a uma cesta de girassóis, embora menor em tamanho, e acontece que em uma haste de tais cestas pode ser de dois para cinco. Ele também tem uma parte subterrânea, e lá, como batatas, são formados tubérculos, mas apenas a forma que eles podem ser muito diferentes. Uma característica distintiva dessa planta é sua capacidade colossal de sobrevivência: os tubérculos subterrâneos carregam geadas a -40 e, no verão, são retidos por raízes que penetram fundo na terra. E ainda - ele praticamente não acumula substâncias nocivas, permanecendo sempre um produto ecologicamente correto.
O que é útil para a alcachofra de Jerusalém de barro?
Infelizmente, a pêra de barro ou a alcachofra de Jerusalém são usadas na nutrição com frequência, embora suas propriedades úteis possam atuar com nossos milagres reais de saúde.
Alcachofra de Jerusalém é rica em vitamina C ; nos tubérculos foram encontrados potássio, magnésio, ferro, silício, benéfico para o trabalho do coração. Ele contém uma substância única - inulina, que reduz o teor de açúcar no sangue. A inulina é um substituto natural da insulina, o que significa que é útil para diabéticos.
A pectina, encontrada em cultivos de raízes, ajuda a liberar o corpo de toxinas, e uma composição equilibrada de oligoelementos é um excelente "limpador" do intestino.
Alcachofra de Jerusalém na medicina chinesa
A terra natal desta planta é a América do Norte, mas na Europa a alcachofra de Jerusalém tem origem na China, onde a pêra terrestre tem sido usada há muito tempo pela medicina chinesa. A planta é incluída em medicamentos para o tratamento de diabetes mellitus, hipertensão, restauração do fígado e função gastrointestinal, bem como para perda de peso.
No entanto, vale a pena lembrar que o consumo excessivo de vegetais de raiz pode causar aumento da produção de gás, por isso coma na saúde, mas não perca o senso de proporção.