Um dos produtos que constituem uma séria competição para a batata é a alcachofra de Jerusalém - os benefícios e malefícios desta cultura de raiz são conhecidos desde a Idade Média, e as propriedades da "pêra terrestre" têm sido usadas há muito tempo no tratamento de doenças endócrinas. Além do efeito de cura, o produto tem um alto valor nutricional e é freqüentemente incluído na dieta.
Alcachofra de Jerusalém - propriedades úteis e contra-indicações
Na cultura de raiz contém um grande número de sais minerais, pectinas, fibras fibrosas, vitaminas, aminoácidos, compostos de proteínas, carboidratos. Além disso, a alcachofra de Jerusalém inclui uma substância única chamada inulina. Este ingrediente tem as seguintes propriedades:
- remove toxinas do corpo, componentes de lastro;
- melhora a motilidade intestinal e do estômago;
- promove a excreção acelerada da bile;
- reduz significativamente o nível de açúcar no sangue.
Além disso, o "alcachofra de Jerusalém" tem esses efeitos:
- aumentar a resistência do sistema imunológico à infecção por vírus ou bactérias;
- um obstáculo à penetração de parasitas no trato digestivo;
- normalização da microflora intestinal;
- eliminação de sintomas de doenças de órgãos internos ( azia , vômito, náusea, dor, gosto de amargura na língua, constipação);
- supressão de processos inflamatórios nas membranas mucosas;
- estimulação de fornecimento de sangue de tecidos;
- eliminação de sais metálicos do corpo;
- melhora da assimilação de selênio.
A única contra-indicação para o uso do produto é sua intolerância individual, que se manifesta como um inchaço e flatulência severa.
Xarope de alcachofra de Jerusalém - propriedades úteis
Esta droga é um remédio natural com a polpa de tubérculos de alcachofra de Jerusalém com base em açúcares naturais. Pode ser usado como um aditivo para pratos, chá, café, na produção de produtos de panificação.
Entre as propriedades são:
- fortalecimento do sistema imunológico;
- prevenção de doenças da coluna vertebral e articulações;
- normalização da atividade cardíaca;
- melhoria do metabolismo;
- prevenção do diabetes.
Suco fresco de alcachofra de Jerusalém é bom e ruim
Além das propriedades já listadas das culturas de raízes, seu suco espremido na hora é ativamente usado topicamente para tratar feridas purulentas abertas e queimaduras. A lavagem de fluidos das lesões da pele facilita a desinfecção, a eliminação do conteúdo exsudativo e a rápida cicatrização.
É importante notar também que as folhas de alcachofra de Jerusalém têm propriedades úteis, não menos eficazes medicamentos potentes de artrite e artrose. A matéria-prima esmagada, misturada com o suco da "raiz solar", é sobreposta nas articulações doloridas dos membros como uma compressa por meia hora todos os dias. A dor desaparece no segundo dia.
Secas de alcachofra de Jerusalém em pó - boas e más
Para se fornecer um suplemento biológico útil no inverno, quando os tubérculos de alcachofra de Jerusalém são difíceis de adquirir, você pode pré-colher a cultura de raiz. Para fazer isso, deve ser fermentado, seco e depois picado.
Esse pó pode ser armazenado por um longo período sem perder suas propriedades curativas:
- fortalecimento da imunidade ;
- prevenção de gripes e resfriados;
- normalização da atividade cardíaca;
- fornecendo ao corpo microelementos essenciais e vitaminas.
Além disso, a alcachofra seca de Jerusalém é um tempero picante para a preparação de pratos de carne e peixe, sem causar nenhum dano ao sistema digestivo.
Flores de alcachofra de Jerusalém - propriedades úteis e receitas
A parte acima do solo da planta, ou seja, as flores que se parecem com pequenos meios-sóis, são ótimas para purificar o sangue e melhorar sua corrente no corpo.
A maneira mais fácil de preparar pétalas secas ou frescas, como o chá (5 gramas de matérias-primas por xícara de água fervente). Pode ser consumido diariamente até 300 ml.
Também é recomendado para fazer infusão:
- Despeje em 2 colheres de sopa de flores de alcachofra de Jerusalém com água quente (500 ml).
- Insistir 20 minutos, escorra.
- Beba 100-125 ml uma vez por dia.