Muitas pessoas que querem abandonar o açúcar para preservar sua saúde ou perder peso, começam a usar substitutos de açúcar em sua dieta. No entanto, nem todos os substitutos do açúcar têm as mesmas propriedades. Se um substituto do açúcar trará benefícios ou danos ao corpo depende do que é feito.
Substitutos de açúcar são feitos de substâncias químicas ou naturais.
Adoçantes sintéticos
Eles são usados em grande escala na indústria alimentícia por causa de seu baixo custo e falta de calorias. Descobrir o quão prejudicial é um substituto do açúcar, os pesquisadores descobriram que todos os substitutos artificiais têm efeitos colaterais e um efeito negativo sobre o corpo, então em muitos países eles foram proibidos.
Substitutos sintéticos incluem sacarina, aspartame, acessulfame de potássio, neotame, sucrasita, ciclamato, sucralose. Eles têm seu próprio índice de identificação, que fabricantes e apontam para a embalagem de produtos. Além disso, pacotes de produtos com substitutos de açúcar indicam que eles não têm calorias . Isso deve alertar. Afinal, esses produtos são proibidos para uso por mulheres grávidas e crianças. E é melhor que nos abstenhamos de usar doces tão perigosos.
O dano de um substituto do açúcar é concluído não apenas em sua composição, mas também no princípio da ação. O corpo depois de receber o doce envia um sinal para o cérebro sobre a ingestão de açúcar. Depois de um tempo, o cérebro percebe que a glicose não chegou e começa a exigi-la com vigor renovado. Portanto, usar substitutos de açúcar durante uma dieta é simplesmente sem sentido. Você ainda vai querer mais doce.
Entre os adoçantes artificiais, o substituto mais seguro para o açúcar é o neotame e a sucralose. Todos esses alimentos devem ser consumidos somente em doses permitidas. Caso contrário, você pode obter um distúrbio metabólico e um mau funcionamento no trabalho de órgãos internos.
Substitutos do açúcar inofensivo
Substitutos seguros para o açúcar são substitutos naturais. No entanto, tais substitutos do açúcar para perda de peso não são adequados, uma vez que contêm calorias na mesma quantidade que o açúcar.
A estévia é o substituto natural mais barato e mais útil para o açúcar. Esta erva também pode ser cultivada em casa. Para prová-lo é 30 vezes mais doce que o açúcar e é permitido para o consumo, mesmo para crianças. A estévia tem um sabor especial, mas as crianças rapidamente se acostumam com isso.
Você deve saber claramente se algum substituto do açúcar é prejudicial, antes de começar a usá-lo. Lembre-se, substitutos artificiais podem causar mais danos do que o açúcar.