Torta com bagas

Tart é um bolo aberto que pode ser cozido com qualquer recheio. Noções básicas para uma torta aberta podem ser feitas a partir de massa diferente, mas na maioria das vezes usam shortbread. Hoje vamos falar sobre a torta de frutas e contar algumas receitas para esta sobremesa delicada.

Torta com bagas

Ingredientes:

• manteiga - 100 g;
• ovos - 2 pedaços;
• açúcar - 0,5 xícara;
• açúcar em pó - 0,5 xícara;
• farinha - 200 g;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• suco de limão - 1 colher de chá;
• Groselha - 1 copo;
• Groselhas - 1 copo.

Preparação

Vamos assar a base para a torta, para isso, bata as gemas com açúcar e manteiga, adicione a farinha e o fermento em pó. A massa é enviada para o frio por 25 minutos. Depois disso, a massa é distribuída de acordo com a forma, cobrimos com pergaminho de cima, despejamos qualquer garupa e asse por 15 minutos em um forno bem aquecido. Para o recheio da proteína bata com açúcar em pó e suco de limão em picos agudos e misture com groselha. Do forno tiramos a base, tiramos o papel, colocamos a groselha e distribuímos cuidadosamente o creme por cima. Asse nosso bolo, a uma temperatura de 160 graus, até que a proteína se ilumine. A torta acabada é resfriada e removida do molde.

Torta com frutas frescas

Ingredientes:

Para o teste:

• farinha - 200 g;
• manteiga - 100 g;
• açúcar - 50 g;
• gema - 3 peças;
• creme - 1 copo.

Para o creme:

• gema - 4 peças;
• amido de milho - 50 g;
• açúcar - 70 g;
• leite - 300 ml;
• manteiga - 40 g;
• baunilha;
• Bagas frescas.

Preparação

Cortamos o óleo em cubos e colocamos em um recipiente profundo. Aí adicionamos farinha, açúcar, gemas e misturamos a massa. Enquanto a massa é suavemente rolada para fora na camada, distribua cuidadosamente a massa em forma, nós fazemos as saias. A superfície da massa é comprimida com um garfo e colocada na geladeira por 60 minutos. O forno é aquecido a 200 ° C. Tomamos a forma com a massa da geladeira, cobrimos com papel manteiga e colocamos a carga e asse por 15 minutos, depois de retirar a carga e asse por mais 10 minutos. Quando a base estiver cozida, deixe esfriar completamente.

Neste momento, vamos lidar com o creme. Em uma panela, despeje o leite, adicione a vanilina e aqueça bem o leite de baunilha levando a ferver. Bata em uma tigela profunda de gemas bata e misture com amido e açúcar. No topo desta massa, despeje o leite e mexa a mistura continuamente com um batedor, em seguida, despeje toda a massa de volta na panela e coloque-a no fogo até engrossar. No creme acabado, adicione a manteiga cortada em pedaços, mexa constantemente até que esteja completamente dissolvido. No bolo resfriado, espalhamos o creme, espalhámo-lo e cobrimos a torta com o chicote, apertando-o firmemente ao creme. Nós removemos nosso bolo na geladeira por toda a noite. De manhã nós decoramos a torta com frutas frescas e novamente a limpamos na geladeira, mas por um tempo para esfriar as frutas. Depois disso, corte em porções.