Toda primavera, nossos olhos estão satisfeitos com a aparência de pequenos sóis amarelos em todos os lugares - dentes-de-leão. E se alguém as considera ervas daninhas e erradicadas de suas parcelas, então alguém tira proveito delas na forma de uma salada de dente-de-leão. Os benefícios e malefícios da salada das folhas de leão serão discutidos abaixo.
Sim, sim, dentes-de-leão são uma planta incrivelmente útil e contêm muitos elementos químicos das tabelas de Mendeleiev. Eles podem encontrar ácido ascórbico, manganês, cálcio , potássio, ferro, fósforo, vitaminas A, B, C, E, PP. Os benefícios são capazes de trazer raízes, folhas e flores - a partir deles, compotas, mel, sopas e saladas. Portanto, se você quer ser saudável e se você não tem alergias, gastrite, úlceras do estômago e problemas com o trato gastrointestinal, corajosamente arrancar dentes-de-leão por comida. Naturalmente, é melhor evitar coletar flores na cidade ou perto das estradas.
O que é útil para uma salada de dentes-de-leão?
O uso diário de salada das folhas dos dentes-de-leão trará grandes benefícios ao corpo e evitará a ocorrência no futuro:
- oncologia,
- obesidade
- diabetes,
- aterosclerose,
- colecistite.
Dandelion tem um monte de habilidades úteis: antiviral, diurético, colerético, diaphoretic, analgésico, anti-inflamatório, tônico, capaz de normalizar a pele, eliminando a irritação.
Alguém pode argumentar que dentes-de-leão não podem ser saborosos por causa de sua amargura. Neste caso, há uma maneira simples: antes de cozinhar, as folhas devem ser seguradas por um tempo em água fria ou derramar água fervente, então elas não serão amargas. E se você coletar folhas jovens, você não precisa fazer nada - elas praticamente não contêm amargura. Em tal salada você pode e deve adicionar vários ingredientes: alazão, urtiga, salsa, endro, rabanetes, cebolas, batatas, pepinos, tomates, cenouras, repolho, queijo cottage, queijo, carne cozida perfeitamente combinado com dandelions. Propriedades úteis será melhor se você vestir a salada com girassol ou azeite, creme de leite, iogurte natural, polvilhe com suco de limão.
No primeiro caso, você precisa cortar as folhas de dente de leão finamente, cortar o pepino em tiras ou ralar em um ralador grande, adicione a cebola verde, ovo cozido. Sal e pimenta a gosto, tempere com creme azedo e sirva.
Há uma receita estendida: adicione as folhas de urtiga para as folhas de dente de leão cortadas, polvilhe com endro, salsa, alho picado, cebola verde. Você pode adicionar batatas cozidas, esmagadas com cubos e chucrute ou repolho fresco, despeje o óleo.
Salada de folhas de dente de leão para perda de peso
Se você estiver em uma dieta, você deve definitivamente incluir uma salada de dentes de leão em sua dieta, pois promove a perda de peso. Tal salada ajudará a reduzir a sensação de fome e a encher o corpo com muitas substâncias úteis. Para isso, pegue as folhas de um dente-de-leão, folhas de alface, endro e salsa, brócolis , ovos cozidos. Tudo isto é picado e misturado, tempere com manteiga e suco de limão, mas não sal, porque durante a dieta recomenda-se limitar o uso de sal.
Além disso, a partir das folhas de um dente de leão, você pode fazer purê de batatas: moer-los com um liquidificador, adicione o vinagre e sal a gosto. Tal purê é recomendado para ser usado como molho em pratos de sopa, carne e peixe. Claro, como em qualquer caso, no uso de leão não pode ser excesso de zelo, caso contrário você pode fazer mal a si mesmo. Em caso de sobredosagem, náuseas, vómitos, indisposição estomacal, pode ocorrer deterioração do estado geral.
Assim, vemos que a aplicação do dente-de-leão é incomumente ampla, e ele mesmo tem uma massa de propriedades úteis. Portanto, não se apresse em pegar uma pá em suas mãos e arrancar dentes-de-leão do seu site.