Poucas pessoas sabem que as verduras são classificadas como vegetais. Além disso, é considerado o mais útil e rico em composição vegetal. Embora a salada foi apreciada nos tempos antigos, no nosso tempo não é um produto popular. Geralmente é lembrado durante dietas e na primavera, quando há uma aguda escassez de vitaminas. No entanto, a rica composição deste vegetal sugere que os benefícios das folhas de alface podem ser obtidos em qualquer época do ano.
Composição salada
O maior valor das folhas de alface está na sua composição vitamínico-mineral. A este respeito, a alface é o líder entre os vegetais.
A salada contém essas vitaminas:
- uma grande quantidade de ácido ascórbico;
- caroteno ( vitamina A );
- quase todos os representantes do grupo B, incluindo folato;
- vitamina E;
- vitamina K1 pouco conhecida, melhorando a coagulação do sangue.
Substâncias minerais na salada contêm:
- Microelementos : potássio, cálcio, magnésio, fósforo, sódio - 28 mgs.
- Microelementos : ferro, manganês, cobre, selênio, zinco, luteína e zeaxantina.
Quais são os benefícios das folhas de alface?
Com base na composição do produto, você pode entender imediatamente que a salada satura o corpo com nutrientes importantes, o que, é claro, afeta positivamente as defesas do corpo. Além disso, a salada tem essa influência:
- melhora o funcionamento do sistema nervoso;
- ajuda a melhorar o sono;
- ajuda a restaurar a força após uma longa doença;
- Melhora a digestão e aumenta o apetite.
Os benefícios das folhas de alface estão disponíveis para todos e até para aqueles que desejam reduzir seu peso. O conteúdo calórico das folhas de alface é de apenas 12 a 14 unidades. Portanto, você pode adicionar este vegetal quase todos os dias.
Pensando nos benefícios e malefícios das folhas de alface, os médicos tendem a acreditar que os benefícios desse vegetal são muito maiores que os danos. Entre as propriedades prejudiciais da salada é a capacidade de formar pedras. Portanto, este greens deve ser usado com cuidado para aqueles com um organismo propenso à formação de pedras nos rins e na bexiga.