A batata é perfeitamente combinada com carne, peixe, marisco e legumes. Perfeitamente "trabalha em pares" com todos os tipos de molhos e curativos. Portanto, há tantas receitas para salada à base de batata que se pode preparar uma nova todos os dias durante um ano inteiro e nunca mais.
Salada de batata com cogumelos
Ingredientes:
- batatas (jovens) - 300 g;
- cogumelos agaric mel - 200 g;
- pepinos em conserva - 2 pcs.
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- cebolinha - 1 cacho;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Batatas são cozidas em um "uniforme". É importante não exagerar para que os tubérculos não desmoronem. Nós esfriamos, limpamos, cortamos cubos, assim como pepinos em conserva. Opytata é jogado de volta ao coador e cortado, se grande, ao tamanho de cubos de batata. Pique as cebolas. Misture todos os ingredientes, sal, pimenta, óleo. Apenas meia hora, e um prato fácil para a mesa magra está pronto!
Salada de batata com arenque
Ingredientes:
Para salada:
- filé de arenque - 2 peças;
- batatas - 2 pedaços;
- cebolas vermelhas (da Criméia) - 1 pc;
- maçã - 1 peça;
- espargos de feijão (congelados) - 100 g.
Para marinada:
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colheres;
- vinagre de maçã - 0,5 colher de sopa. colheres;
- açúcar - 0,5 colher de sopa. colheres.
Para molho:
- creme (9% de teor de gordura) - 0,5 xícara;
- iogurte natural - 4 colheres de sopa. colheres;
- mostarda - 1 colher de chá;
- endro - 1 cacho;
- limão - 1/2 pcs.
- sal, pimenta preta - a gosto.
Preparação
Como preparar salada de batata com arenque? Cebola cortada em anéis finos. Bata o azeite, o vinagre e o açúcar. Encha a cebola, cubra e insista por cerca de uma hora. As batatas são cozidas em um "uniforme", limpas e cortadas em cubos com um lado de 1 cm Feijão (não descongele!) Jogue em água fervente com sal e cozinhe por 5 minutos - até ficar macio. Jogue em uma peneira, deixe esfriar, corte em pedaços pequenos.
Para o molho, pique o endro no liquidificador, adicione o suco de meio limão, creme, iogurte e mostarda, bata. Encha metade das batatas recebidas, misture e deixe descansar por 10 minutos.
Retire o núcleo da maçã e corte em pequenos pratos. Adicione as batatas juntamente com cebola em conserva, feijão, arenque fatiado. Mexa, despeje o molho restante.
Salada de batata quente - receita
Ingredientes:
Para salada:
- batatas - 300 g;
- vitela - 300 g;
- azeitonas (sem caroço) - 15 unid.
Para molho:
- Manteiga - 40 g;
- cebola - 1 pc;
- mostarda granular - 1 colher de sopa. colher;
- gema - 1 peça;
- salsa - 1 bando.
Preparação
Batatas (em "uniforme") e carne ferver em água salgada, cortada em cubos. Meia xícara de caldo de carne é deixada para o molho. Cebola finamente picada e frita na manteiga até ficar transparente. Retire do fogo, adicione 3 colheres de sopa. colheres de sopa de caldo, digite a gema. Retorne a um fogo pequeno e, mexendo intensamente, leve o molho até engrossar. Adicione mostarda, caldo restante, pimenta, sal. Nós damos uma fervura e removemos do fogo.
Misture em uma saladeira cortada em metades, azeitonas, batatas e carne. Vestido com molho e polvilhe com salsa picada.