Kefir é uma bebida de leite azedo popular, para a preparação de que o leite de vaca é usado (inteiro ou sem gordura) e fungos de kefir. Para descobrir quantas calorias em um copo de kefir, você precisa saber o seu teor de gordura.
Conteúdo calórico de baixo teor de gordura kefir
O menor teor calórico entre as variedades deste leite fermentado é o iogurte desnatado, e é por isso que é preferido pelas pessoas que observam a figura. O conteúdo calórico deste kefir é de 31 kcal por 100 g O iogurte sem gordura também é útil porque purifica muito bem o corpo dos produtos da atividade vital. O conteúdo calórico de 1% de kefir com baixo teor de gordura também é baixo e é de 40 kcal por 100 g Assim, o conteúdo calórico de um copo (200 g) de kefir com baixo teor de gordura é de 62 a 80 kcal.
Conteúdo calórico de outras variedades de iogurte
Os produtos com baixo teor de gordura não agradam a todas as pessoas, por isso alguns tentam comprometer e escolher o kefir com 2,5% de teor de gordura. Nutricionistas consideram este produto tão equilibrado quanto possível na proporção de proteínas, gorduras e carboidratos , e seu valor calórico por 100 g é de 53 kcal. O conteúdo calórico de um copo de 2,5% de kefir é de 106 kcal.
Apesar do fato de que 3,2% do iogurte é considerado gordo, esta bebida tem muitos admiradores, tk. tem um sabor mais intenso e delicado que outras variedades. Além disso, a absorção de cálcio de produtos lácteos ocorre apenas na presença de gorduras, por isso este kefir é mais útil para crianças e idosos. Conteúdo calórico de 3,2% kefir - 56 kcal, um copo desta bebida de leite azedo lhe dará 112 calorias.
Benefícios do kefir
Graças ao processo de fermentação, o iogurte adquire muitas propriedades úteis. Devido ao fato de que as moléculas do leite no kefir são destruídas pelas bactérias do ácido láctico, este produto é bem absorvido pelo organismo. Além disso, o kefir contém muitas enzimas, aminoácidos, vitaminas e substâncias antibacterianas que têm efeitos benéficos em muitos sistemas do corpo e suprimem a microflora prejudicial.