O tecido ósseo, a dentina dentária e o esmalte gastarão 99% de todo o cálcio contido em nosso corpo, e lá está, não muito pouco - 1-2% do peso total do corpo. É muito importante monitorar o conteúdo de cálcio em nossa dieta diária, porque tanto a escassez quanto o excedente de Ca são capazes de nos causar muitos problemas. Para controlar e evitar falhas no corpo, consideraremos quais produtos contêm cálcio e o que contribui para o que impede sua absorção.
A necessidade diária de cálcio depende da idade:
- crianças menores de 5 anos de idade - 400-600 mg;
- crianças com menos de 10 anos de idade - 800-1200 mg;
- adolescentes e jovens com idade inferior a 24 - 1200-1500 mg;
- mulheres 25-50 anos - 1000 mgs;
- homens 25-65 anos - 1000 mgs;
- mulheres grávidas e durante a lactação - 1500 mgs;
- mulheres no período de pós-menopausa - 1000-1500 mg;
- homens de 65 anos - 1500 mgs.
Em que processos participa o Sa?
A fim de perceber plenamente a importância do cálcio nos alimentos, listamos os processos de atividade vital em que este elemento participa:
- O cálcio é responsável pela construção do tecido ósseo.
- Responsável pela coagulação sanguínea.
- Reduz a permeabilidade dos vasos sanguíneos, isto é, desempenha uma função imunológica, protegendo-nos de vírus e alérgenos.
- É parte do sangue e está envolvido na síntese de aminoácidos e ácidos nucléicos
- No equilíbrio ácido-clique, é responsável pela alcalinização.
- Ativa o trabalho de enzimas e hormônios
- Participa da síntese de insulina
Lembre-se! Se houver falta de cálcio no sangue, o corpo começa a retirá-lo das reservas - tecido ósseo. Isto é, a sua presença no sangue é mais importante para a nossa vida do que a força dos ossos.
O que impede o aprendizado?
O cálcio é muito em todos os produtos alimentares, no entanto, a sua assimilação não é um processo fácil. O fato é que o Ca interage com muitos outros elementos e substâncias, como resultado, compostos que não são solúveis no suco gástrico aparecem. Antes de se preocupar sobre como reabastecer o cálcio no corpo, certifique-se de que é a combinação certa com outros alimentos.
O cálcio não é assimilado:
- com azeda, cereais e espinafre;
- com produtos que neutralizam a acidez do estômago: refrigerante, doce, carboidratos concentrados;
- com um teor superestimado de Mg e P;
- com quantidades excessivas de fibra nos alimentos.
O que promove a assimilação:
- o cálcio, contido no leite, é bem absorvido pelo açúcar do leite (lactose);
- em combinação com aminoácidos e ácido cítrico;
- na proporção de cálcio e gordura 1: 100 (por exemplo, creme de leite 10% de teor de gordura);
- Cálcio em queijo cottage é muitas vezes quebrado durante o cozimento, tantos produtores enriquecem artificialmente o queijo Cottage.
A fonte ideal de cálcio
A casca do ovo usual é capaz de nos proteger da osteocondrose , porque é 90% de cálcio. Para isso, limpamos a concha debaixo d'água e a aquecemos no forno, destruindo todos os tipos de micróbios. Em seguida, moer em um almofariz e adicione o suco de limão. Nós tomamos um dia em uma colher de chá. O cálcio na casca do ovo é bem absorvido pelo ácido cítrico (suco de limão).
Além disso, o cálcio é encontrado em muitas nozes e sementes. Em 100 g de gergelim contém 875 mg de cálcio e em papoula ainda mais - 1450 mg.
Falta de cálcio
Deficiência pode surgir devido a problemas com os intestinos, ou seja, a deterioração dos processos de digestão, por exemplo, com a falta de enzima lactose. Além disso, a quantidade de cálcio no sangue diminui drasticamente antes do período menstrual e permanece baixa durante. Por causa disso, podem ocorrer contrações dolorosas do útero. Além disso, não importa quanto você consuma cálcio, e na ausência de vitamina D, ele não irá digerir. E isso significa que você precisa visitar o sol com mais frequência e não limitar sua dieta a apenas plantar alimentos.