Os produtos de feijão contêm uma grande quantidade de proteína vegetal e fibra . Especialmente eles são amados pelos vegetarianos, pois os feijões servem como um excelente substituto para a carne.
Produtos de feijão - bons e maus
Devido ao fato de que a composição do feijão inclui fibra, o sistema digestivo melhora. Além disso, estes produtos suportam a microflora intestinal e reduzem o risco de inflamação. Para obter apenas o benefício de comer legumes, você precisa controlar seu consumo.
O lado negativo das leguminosas pode ser atribuído ao fato de que a proteína vegetal é difícil de digerir pelo corpo, então eles são encaminhados para alimentos pesados para o corpo. Além disso, o feijão provoca aumento da formação de gás e formação de cálculos nos rins e na vesícula biliar.
Legumes para perda de peso
Nutricionistas dizem que as leguminosas não devem ser mais de 10% da dieta. Usá-los é melhor como acompanhamento para a carne, pois neste caso as proteínas serão muito melhor absorvidas.
Existem alguns segredos de cozinhar pratos de legumes para perda de peso:
- Para completar o processo de assimilação, recomenda-se embeber os grãos antes de cozinhar por várias horas.
- Não adicione água fria durante o cozimento.
- Se a receita envolve o uso de alimentos ácidos, por exemplo, tomates, adicione-os no final do processo.
- Além disso, o sal também deve ser adicionado no final.
Receitas de leguminosas para perda de peso
Lobio com cogumelos
Ingredientes:
- champignons - 250 g;
- cebola - 5 peças;
- alho - 3 dentes;
- feijão vermelho - 1 item;
- nozes - 50 g;
- óleo vegetal.
Preparação:
Feijão pré-embebido deve ser colocado em fogo mínimo e cozinhar por 1,5 horas. Cogumelos precisam ser cortados em pedaços grandes o suficiente e fritar até formar uma crosta avermelhada. Em seguida, coloque-os em uma tigela e misture com o alho picado. No mesmo óleo você precisa fritar as cebolas. Agora resta moer as nozes e misturar com outros produtos acabados. Tudo, lobio está pronto.
Caçarola de Feijão
Ingredientes:
- queijo cottage - 200 g;
- mangá - 3 colheres de sopa. colheres;
- kefir - 150 ml;
- feijão - 1 item;
- ovo - 2 pedaços;
- manteiga, sal.
Preparação:
Feijão embebido deve ser cozido em fogo baixo. Manka deve ser misturado com kefir e deixado por um tempo para preparar. Os ovos devem ser cuidadosamente misturados com sal e misturados com queijo cottage. A mistura resultante é combinada com um mangá e feijão. Formulário deve ser oleado, polvilhado com uma manga e colocar uma mistura nele. Em um forno pré-aquecido a 170 graus, você precisa colocar a caçarola por uma hora.