Este peixe também é chamado de lobo do mar, e o halo de seu habitat é impressionante. Apanha pescadores nos mares de Barents, Báltico, Norte, Noruega e Pacífico. Mais frequentemente, claro, por acidente, porque o bagre não é um peixe comercial.
Apesar de sua aparência bastante feroz, mas tem uma mandíbula grande e maciça com presas para a frente, e um corpo longo e achatado, é amplamente utilizado na culinária moderna.
Existem várias espécies de peixe-gato: eelike, listrado, azul e manchado. Todos eles possuem vários recursos. Assim, por exemplo, o lolado listrado prefere desovar perto da costa e para uma vida confortável, surge com um fundo pedregoso coberto de algas. Apanha-o nos Mares Branco e Barents, mas às vezes eles são encontrados até mesmo no Golfo da Finlândia.
Em qualquer caso, independentemente da espécie, o peixe - gato tem um peso bastante impressionante (20-30 kg.) E no comprimento geralmente atinge cerca de um metro, é claro, alguns pescadores conseguiram encontrar espécimes ainda maiores.
O que é útil para o bagre?
Apesar do nome bastante assustador - o peixe-gato tem uma carne tenra e suculenta. O filete é branco. Em muitos países, é servido em restaurantes como uma iguaria.
O uso do bagre, é claro, está em uma composição razoavelmente rica. Contém ácidos de importância vital: nicotínico, pantotênico, ômega-3. A carne é facilmente digerível e satura o corpo com minerais úteis e oligoelementos: zinco, iodo, ferro, fósforo, cromo, manganês, cálcio, cobalto. Seus efeitos positivos são conhecidos há muito tempo na medicina. Por exemplo, o potássio remove sais do corpo e sua aplicação regular torna possível evitar o edema. Além disso, a carne de bagre é rica e não menos útil vitaminas. Portanto, as vitaminas A e E fortalecem o sistema imunológico, a vitamina D - é extremamente necessária para um estado favorável do osso e do sistema nervoso, e sem os processos de redução da oxidação da vitamina PP no organismo é impossível.
Isso significa que o consumo regular de carne de bagre é garantido para fornecer a pessoa com tudo o que é necessário para a vida normal. Ajuda a prevenir uma série de doenças do sistema cardiovascular, previne a formação de placas ateroscleróticas, uma vez que limpa os vasos sangüíneos do excesso de colesterol. Os especialistas recomendam ativamente usá-lo e pessoas que têm problemas com a glândula tireóide.
Mulheres grávidas e crianças, também é desejável incluí-lo em sua dieta .
O peixe-gato e suas propriedades úteis são apontados pelos nutricionistas. Recomenda-se usá-lo em várias dietas para perda de peso, é claro, tendo em conta a sua preparação correta. É geralmente recomendado usá-lo em forma cozida ou vaporizada. Peixe-gato frito é recomendado para comer com menos frequência.
Além disso, a carne deste peixe é perfeita para uma dieta rica em proteínas: para ganho de peso e recuperação de cirurgias e doenças, é a coisa mais importante.
Atletas que aderem a uma dieta para fortalecer os músculos, você também pode incluí-lo com segurança em sua dieta,
O conteúdo calórico de wolffish é baixo e chega a 96 kcal cru, em fervido - 114 kcal, em cozido - 137 kcal e peixe-gato frito terá cerca de 209 kcal.
Contra-indicações para o uso de peixe-gato
Apesar do fato de que a carne de bagre é de grande benefício para o corpo humano e prejudicar também pode causar. Felizmente, isso só será sentido por pessoas propensas a uma reação alérgica a peixes e frutos do mar.
Em qualquer caso, ao comer carne de bagre, você precisa lembrar que tudo está bem com moderação.