Esta receita surpreendentemente fácil, por algum motivo, muitos não se lembram. E isso é estranho. Afinal, provavelmente não há maneira mais fácil de preparar deliciosos bolos aromáticos e, mais importante, crocantes. Tudo que você precisa para uma receita clássica para "orelhas" escamosas é um pacote de massa, um copo de açúcar e 30 minutos de tempo. Tente cozinhá-lo à noite depois do trabalho ou para acordar a família no sábado com o delicioso cheiro de produtos frescos. Sua casa vai comê-lo mais rápido do que você cozinhar.
«Orelhas» de massa folhada - receita
Se você é um fã de cozinhar massa e categoricamente contra o produto adquirido, por medo de aditivos prejudiciais na forma de óleo de palma ou coco, então esta receita é ideal para você. "Orelhas" de massa folhada são preparadas muito facilmente, e a própria massa é amassada rapidamente. Na receita mais simples para "orelhas" em camadas, apenas o açúcar é usado para polvilhar, mas você pode adicionar baunilha, canela, vários tipos de nozes, gergelim, papoula. Você pode misturar vários tipos de recheio - é uma questão de seu gosto e preferências.
Ingredientes:
- farinha - 0,5 kg;
- água 250 g;
- manteiga - 300 g;
- açúcar - 200 g;
- sal - 10 g;
- Baunilha - a gosto.
Preparação
Para a massa misture a manteiga derretida com farinha, sal e água. Nós misturamos bem, depois rolamos na mesa para fazer um retângulo. Polvilhe o bolo com açúcar e baunilha, em seguida, envolva-o de ambas as extremidades para o centro com rolos. A partir do teste, cortamos as "espigas" com uma espessura de 1-1,5 cm, colocamos os biscoitos na assadeira coberta com papel vegetal e asse por cerca de 20 minutos no forno, pré-aquecido a 180 graus, até que a massa esteja dourada. "Orelhas" de massa folhada espalhar sobre um prato e polvilhe com açúcar.
"Orelhas" de massa folhada com nozes
Hoje, a massa folhada já pronta pode ser comprada em qualquer loja. Assim, a caminho de casa, você pode correr para o supermercado, comprar uma embalagem e em casa rapidamente cozinhar "orelhas" de massa folhada. O tempo passará muito pouco e a família ficará satisfeita com um simpático cházinho com deliciosos pastéis. Se o pacote de massa já estiver no congelador e aguardar a sua hora, antes de ir trabalhar, coloque-o na geladeira, não será necessário esperar até que a massa seja descongelada e começar imediatamente o processo de preparação das "orelhas". massa folhada.
Ingredientes:
- massa folhada - 1 embalagem;
- Nozes moídas - a gosto;
- açúcar, canela - a gosto.
Preparação
A massa final é descongelada, enrolada em uma camada sobre uma mesa de farinha, polvilhe com nozes, canela e açúcar, em seguida, role as extremidades para o meio em 2 rolos. Você pode primeiro rolar com um rolo nas porcas, de modo que elas sejam levemente pressionadas, mas não exagere. A massa é cortada em pedaços com uma espessura de cerca de 1-1,5 cm, coloque os biscoitos "escamosa" em uma assadeira coberta com papel manteiga, e cozinhe no forno a 180 graus por cerca de 15-20 minutos antes de branquear. Você pode simplesmente untar a assadeira com óleo, mas o pergaminho, em primeiro lugar, protege os biscoitos da queima, porque o açúcar pode derreter, e em segundo lugar, é muito mais fácil de lavar uma assadeira.
By the way, você pode preparar "orelhas" puff como com açúcar ou doce em pó, e com ervas, queijo, queijo, bacon, alho ou pimenta vermelha. Para fazer isso, coloque o recheio na placa de massa e dobre em "cachos". Biscoitos são assados os mesmos 15-20 minutos, mas você já pode servir não só para o chá, mas também para a sopa.