A receita para cozinhar mousses veio da França e gostava muito do nosso país. Algumas sobremesas depois de cozidas são resfriadas por várias horas na geladeira, e algumas até mesmo assadas. Vamos considerar as receitas de deliciosas mousses de chocolate.
Mousse de chocolate francês
Mousse de chocolate francês clássico é preparado com ovos crus, que muitos são muito alarmantes e assustadores. No entanto, a sobremesa é assada no forno, o que deve dissipar todas as dúvidas sobre esta delicadeza delicada e refinada. Sirva melhor com chantilly. Então, vamos começar.
Ingredientes:
- manteiga - 150 g;
- chocolate ao leite - 300 g;
- ovos - 6 peças.
- açúcar - 250 g;
- farinha - 4 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Em uma panela, coloque a manteiga e derreta-a em fogo muito baixo. Aos poucos, adicione o chocolate partido em pedaços. Quando a mistura ficar cremosa e homogênea, retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida, adicione as gemas à mistura de chocolate e mexa bem. Em seguida, despeje o açúcar e a farinha.
Em uma tigela separada, bata os esquilos até formar uma espuma branca e adicione-os cuidadosamente ao chocolate. Os moldes lubrificam com óleo e despeje a massa preparada. Asse no forno por cerca de 30 minutos a uma temperatura de 160 ° C.
Mousse de chocolate sem ovos
Esta sobremesa é muito delicada, arejada e consiste em apenas dois ingredientes - chocolate e chantilly!
Ingredientes:
- chocolate amargo - 200 g;
- creme 30% - 300 ml.
Preparação
Como fazer mousse de chocolate? Pegue o chocolate, parta em pedaços e derreta em uma tigela em banho-maria. Desta vez, em uma tigela, bata o creme até que uma espuma exuberante seja formada. Delicadamente, despeje o chocolate derretido e misture rapidamente. Em seguida, trocamos a espuma para a louça e a colocamos na geladeira por 30 minutos para que ela engrosse adequadamente. Pronto mousse de chocolate com creme pode ser usado como uma sobremesa, e também como um creme para bolos.
Mousse de chocolate e laranja
Mousse de chocolate-laranja - uma sobremesa incrível, especialmente se você cozinhar não de chocolate ao leite, mas de preto (amargo). Você pode servir mousse sozinho e com uma bola de sorvete.
Ingredientes:
- chocolate - 200 g:
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- ovo - 4 peças;
- suco de laranja - 1 colher de sopa. colher;
- casca de laranja - a gosto.
Preparação
Como fazer esta mousse de chocolate? Nós pegamos os ovos e separamos as proteínas das gemas. Coloque o chocolate, o açúcar e a manteiga quebrados em pedaços em uma panela, coloque-os em fogo fraco e derreta o conteúdo da panela. Enquanto isso, bata as claras em uma espuma espessa e forte e misture as gemas com casca de laranja ralada, suco e misture bem. Adicione as gemas ao chocolate primeiro e, em seguida, adicione suavemente as proteínas batidas e misture até ficar homogêneo. A mistura resultante é vertida em moldes ou kremankami e fixada durante 45 minutos no frigorífico até ficar completamente endurecida. É especialmente bom servir tal mousse com uma bola de sorvete de baunilha.
Mousse de chocolate-banana
A mousse de chocolate-banana é muito delicada e incrivelmente saborosa. Ele conquistará facilmente você e seus entes queridos pela combinação original de chocolate amargo e banana.
Ingredientes:
- leite - 1,5 itens;
- banana - 1 pedaço;
- chocolate amargo - 50 g;
- canela - a gosto.
Preparação
O chocolate é quebrado em pedaços, colocado em uma panela e derramado com leite. A banana é limpa, cortada em círculos e adicionada à panela. Colocamos a placa e aquecemos a massa para ferver. Depois disso, bata com uma batedeira ou liquidificador até ficar homogêneo e despeje no kremanki. Adicione a canela a gosto e coloque na geladeira por cerca de 45 minutos.