Mannick é uma torta em que se usa sêmola em vez de farinha, o que determina sua textura específica (não se parece com mingau de semolina, se alguém não sabe).
O Mannichi pode ser cozido em ambas as formas no forno, mesmo em uma frigideira, este método é interessante, por exemplo, para quem tem apenas um fogão elétrico no país ou, em um subúrbio, um forno sueco com fogão de ferro fundido e círculos removíveis.
Diga-lhe como cozinhar um mannik em uma frigideira, na verdade, a receita para a composição dos ingredientes não é diferente do habitual, mas a frigideira precisa de ferro fundido ou alumínio, sem revestimentos newfangled, melhor sem alça ou com uma alça removível.
Manicure de chocolate requintado em uma frigideira
Ingredientes:
- garupa de semolina - cerca de 250 g;
- kefir de teor de gordura médio - cerca de 200 ml;
- creme de leite gordura espessa - cerca de 250 ml;
- manteiga derretida natural - cerca de 30 g;
- ovos de galinha - 2-3 pcs;
- comida de refrigerante, extinta com vinagre ou suco de limão - na ponta da faca;
- baunilha ou canela (mas não juntos) - 1 pitada;
- especiarias secas a seco (açafrão, cardamomo);
- cacau em pó - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar granulado - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- rum escuro ou licor de chocolate - 1-3 st. colheres.
Preparação
Manna uva embebida em iogurte com creme de leite por 2 horas (misture bem para que não haja grumos).
No momento certo (quando o mangá estiver suficientemente inchado), misture primeiro o açúcar de cacau em um recipiente separado, adicione ovos, temperos, licor e bata bem com um misturador. Adicione esta mistura ao tanque com uma mistura de leite manno. Tudo cuidadosamente misture. Se desejar, você pode adicionar nozes moídas (grama 50) e / ou passas cozidas no vapor (o mesmo número).
Lubrifique com manteiga derretida e encha com massa cozida. De cima cobrir a frigideira com uma tampa e colocá-lo no fogão
Asse por 30-40 minutos. Por esta altura, a superfície da manica deve parecer geléia. Desligamos a fonte de alimentação, mas não a removemos da placa. Se você cozinhar no "sueco", retire do fogo, feche o buraco em círculos e deslize a frigideira para a borda da placa. Após 10-15 minutos, o mannik está pronto.
Colocamos a frigideira em uma toalha molhada para que o mannik seja mais fácil de separar. Eu extraio isto virando em um prato. Você pode cortá-lo com uma faca ou um fio esticado, como um canjica. Servimos mannik com creme azedo ou creme, com iogurte natural sem açúcar, com chá, café, chocolate quente, rooibos ou compota de frutas.