Algumas mulheres, querendo perder peso, tentam substituir o açúcar em sua dieta por vários adoçantes. Esse desejo é baseado no fato de que os substitutos do açúcar contêm menos carboidratos e, consequentemente, menos calorias.
Um de seus adoçantes populares é o isomalte, o dano e o benefício de que você pode encontrar informações conflitantes. Os produtores de doces usam este adoçante extensivamente, porque além de propriedades doces, é também um conservante que evita aglomerações e aglomerações. Além disso, é utilizado como agente de preenchimento e envidraçamento.
Propriedades do adoçante isomalte
O adoçante isomalte (E953) refere-se a adoçantes naturais. É encontrado na natureza em beterraba açucareira, cana-de-açúcar e mel, do qual é isolado. A maioria dos pesquisadores está convencida da segurança deste adoçante, uma vez que se refere a produtos naturais. No entanto, há uma opinião de que, com o uso frequente, o adoçante isomalte trará danos: afetará negativamente o estado do trato gastrointestinal.
De acordo com o seu sabor, isomalte assemelha-se a sacarose, mas tem apenas metade da sua doçura. Este substituto do açúcar é mal absorvido pelas paredes do intestino, pelo que o isomalte é permitido em diabéticos.
Este substituto do açúcar pertence ao grupo de compostos orgânicos hipocalóricos. Seu poder calorífico é de 240 unidades por 100 g, em contraste com o açúcar, cujo conteúdo calórico é de 400 unidades. No entanto, vale a pena considerar que, para obter um efeito doce, é necessário mais do que o açúcar. Portanto, como resultado, o corpo receberá praticamente o mesmo número de calorias que consumir açúcar.
Ao contrário do açúcar, as moléculas de isomalte não promovem bactérias na cavidade oral. Portanto, este substituto do açúcar não causa cáries. Em favor do uso de isomalte, ele diz que é um prebiótico. Como a fibra vegetal, o isomalte funciona como uma substância de lastro, o que aumenta a sensação de saciedade. A energia do isomalte é extraída gradualmente, de modo que o corpo não experimenta fortes saltos de açúcar.
O dano do isomalte pode ser sentido em você mesmo quando é usado em grandes quantidades. No entanto, isso também é verdade de muitos outros produtos. Com uso moderado, o isomalte ajudará a tornar a vida mais doce e não causará nenhum dano.